fbpx 🥗Salater✅ Opskrifter og guides | GastroFun.dk

Salater

Salater
Underrubrik
Friske og lækre salater – alt du skal vide for at lave den perfekte salat til maden
Indholdsfortegnelse

Sprødt, frisk, lækkert, sundt og mange andre ord kan bruges til at beskrive en god salat. Men hvad er en salat egentligt? Og hvor mange forskellige ting kan en salat være?

Det kigger vi nærmere på her.

Herudover vil vi give dig en masse inspiration til, hvornår man typisk kan spise en salat – både som hovedret og som tilbehør, så hvis du gerne vil vide mere om dette, så er denne side lige noget for dig.

 

Hvad er en salat?

En salat er helt basalt en ret, der hovedsageligt består af rå grøntsager. Sådan lyder en definition i hvert fald. Men ligesom alle andre ting, så sker der også udvikling med madretter – også salaten.
Derfor er denne definition måske ikke helt dækkende længere. Folk putter kød i salat, mange putter melon i, nogle er vilde med æbler i deres – alt i alt kan en salat være utroligt mange ting, og det er svært at lave det forkert.

Her er nogle af de råvarer, som man oftest finder i en salat:

  • Iceberg
  • Rucola
  • Agurk
  • Gulerod
  • Majs
  • Nødder
  • Peberfrugt

Men, som sagt, er mulighederne mange.

 

Hvornår spiser man typisk salater?

Vi har altså slået fast, at en salat kan indeholde mange forskellige ting. Dette tillader derfor også, at man kan spise den på mange forskellige tidspunkter, og at man kan bruge den både som tilbehør og som hovedret.

Salater til aftensmad vil ofte have en eller anden form for protein i sig. Dette vil i de fleste tilfælde være kød (fx kylling), men det er også muligt at lave en vegetarisk salat. Her vil man ofte anvende nødder, linser, bønner, tofu eller andre proteinholdige fødevarer.

Hvis man blot vil have en salat til frokost eller som tilbehør til aftensmaden, behøves den ikke at være helt lige så tung. Her kan man sagtens nøjes med nogle lækre grøntsager, et sprødt element og en lækker dressing.

 

Hvilke specifikke typer findes der?

I dette afsnit kan du læse om nogle af de mere specifikke kategoriseringer, som man finder inden for denne madret.

  • Kolde salater
    - klassisk som vi kender det med primært rå grøntsager og evt. frugt samt nødder.
  • Lune eller varme salater
    - Lune salater tilbereder ofte grøntsagerne først. Dette kan for eksempel være en salat med stegte asparges og bagte grøntsager.
  • Salater med kød
    - En lækker kødsalat kan for eksempel være en grøn salat med friske grøntsager med noget kylling, der er marineret og grillet.
  • Højtids salater
    - En lækker salat til højtiderne kender vi alle sammen. Dette kunne for eksempel være rødkål til flæskestegen juleaften.

 

Hvilken type af salat er din favorit?

En af de bedste ting ved denne ret er, at man altid kan prøve nye ting. Man kan altid finde inspiration, eksperimentere og lave nye lækre salatretter.

Vi håber, at du har fået nogle gode ideer på denne side, så du kan begynde at lave nye lækre og sunde grønsagtsretter fremover til dig og hele familien.

 

Salatopskrifter

 

Blomkålssalat

Blomkålssalat

Læs opskriften her.


Blomkålssalat med mandler, parmesan og skovsyre

Blomkålssalat

Læs opskriften her.


Hverdagsvenlig grillret

Hverdagsvenlig grillret

Læs opskriften her.


Rød waldorfsalat

Rød waldorfsalat

Læs opskriften her.


Nudelsalat

Nudelsalat

Læs opskriften her.


Caesar salad

Caesar salad

Læs opskriften her.


Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Avocadosalat med røget tomater

Avocadosalat med røget tomat

Læs opskriften her.


Ærtesalat

Ærtesalat

Læs opskriften her.


Quinoa

Quinoa salat

Læs opskriften her.


Radicchiosalat med bagt pære og gedeostbruschetta


Spinatsalat

Spinatsalat

Læs opskriften her.


Bulgursalat

Bulgursalat

Læs opskriften her.


Fennikelsalat

Fennikelsalat

Læs opskriften her.


Salat med kylling og bacon

Sund madpakke

Læs opskriften her.


Bønnesalat

Bønnesalat

Læs opskriften her.


Sensommersalat med popcorn

Sensommersalat med popcorn_

Læs opskriften her.


Salat med rød spidskål

Salat med rød spidskål, ristet grønkål, syltede tranebær og valnødder

Læs opskriften her.


Salat med æg

Salat med æg

Læs opskriften her.


Sommersalat med rejer

Sommersalat med rejer

Læs opskriften her.


Rygeostsalat

Rygeostsalat

Læs opskriften her.


Salat med rød spidskål og gulerødder

Salat med rød spidskål og gulerødder

Læs opskriften her.


Salat med spinat og rødbeder

Salat med spinat og rødbeder

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat med chips

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Blomkålssalat

Blomkålssalat

Læs opskriften her.


Bønnesalat

Bønnesalat

Læs opskriften her.


Salat med krebsehaler

Salat med krebsehaler

Læs opskriften her.


Salat med kylling og æg

Salat med kylling og æg

Læs opskriften her.


Nordisk rejecocktail

Rejecocktail

Læs opskriften her.


Salat med kål og syltede rødløg

Salat med kål og syltede rødløg

Læs opskriften her.


Salat med feta

Salat med feta

Læs opskriften her.


Salat med nektariner og jordbær

Salat med nektarin og jordbær

Læs opskriften her.


Salat med syltede rødløg og spidskål

Salat med syltede rødløg og spidskål

Læs opskriften her.


Avocadosalat

Avocadosalat

Læs opskriften her.


Tabouleh af grov bulgur

Tabouleh af grov bulgur

Læs opskriften her.


Rejesalat

Rejesalat

Læs opskriften her.


Salat med fennikel og mynte

Salat med fennikel og mynte

Læs opskriften her.


Sommersalat

Sommersalat

Læs opskriften her.


Couscous salat

Couscous salat

Læs opskriften her.


Spidskålssalat med rucola og druer

Spidskålssalat med rucola og druer

Læs opskriften her.


Asiatisk nudelsalat

Asiatisk nudelsalat

Læs opskriften her.


Perlebygsalat

Perlebygsalat

Læs opskriften her.


Coleslaw

Coleslaw

Læs opskriften her.


Salat med spidskål og mormordressing

Salat med spidskål og mormordressing

Læs opskriften her.


Tzatziki

Tzatziki

Læs opskriften her.


Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Vegansk tzatziki

Tzatziki

Læs opskriften her.


Grillet kinakål

Grillet kinakål

Læs opskriften her.


Coleslaw

Coleslaw

Læs opskriften her.


Sprød salat med asparges og blåbær

Sprød salat

Læs opskriften her.


Grillet hjertesalat

Grillet hjertesalat

Læs opskriften her.


Spicy rejesalat

Spicy rejesalat

Se opskriften her.


Salat med hindbær, æble og valnødder

Salat

Læs opskriften her.


Salat med avocado og blåbær

Salat

Læs opskriften her.


Speltsalat

Speltsalat

Læs opskriften her.


Tomatsalat

Tomatsalat

Læs opskriften her.


Salat med edamamebønner, spidskål og mango

Salat

Læs opskriften her.


Salat med feta og syltede rødbeder

Salat

Læs opskriften her.


Kold kartoffelsalat med krydderurter

Kartoffelsalat med krydderurter

Læs opskriften her.


Salat med mynte og mandler

Salat med mynte og mandler

Læs opskriften her.


Crossaint med andebrystsalat

Andebrystsalat

Læs opskriften her.


Haydari

Haydari

Læs opskriften her.


Broccolisalat med peanutbutterdressing

Broccolisalat

Læs hele opskriften her.


Sommersalat

Sommersalat

Læs opskriften her.


Kyllingesalat

Kyllingesalat

Læs opskriften her.


Frokostsalat med ristede kikærter

Frokostsalat

Læs opskriften her.


Nuddelsalat med kammuslinger

Nuddelsalat

Læs opskriften her.


Carpacciosalat

Carpaccio salat

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat med purløg og persille

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Hjertesalat med ærter og persille

Hjertesalat med ærter og persille

 

Læs opskriften her.


Hønsesalat

Hønsesalat

Læs opskriften her.


Salat med hjertesalat og ærter

Salat med hjertesalat

Læs opskriften her.


Rødbedesalat

Rødbedesalat

Læs opskriften her.


Frikadeller med kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Pastasalat

Pastasalat

Læs opskriften her.


Græskarsalat med quinoa og halloumi

Græskarsalat

Læs opskriften her.


Tomatsalat

Tomatsalat

Læs opskriften her.


Salat

Salat

Læs opskriften her.


Fyldig grøn salat

Fyldig grøn salat

Læs opskriften her.


Salade nicoise

Salade nicoise

Læs opskriften her.


Romainesalat

Romainesalat

Læs opskriften her.


Vinaigrette

Vinaigrette

Læs opskriften her.


Peanut-limedressing

Peanut-limedressing

Læs opskriften her.


Baba ganoush

Baba ganoush

Læs opskriften her.

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Nemme veje til grønnere mad
Artikel
Redaktion
Sund hverdagsmad
Artikel
Redaktion
Hovski-sauce-ski
Artikel
Redaktion