fbpx ūü•óSommersalat med rejerūü¶ź | opskrifter | GastroFun.dk

Sommersalat med rejer

Sommersalat med rejer
Beskrivelse

En frisk og l√¶kker sommersalat af rejer, spr√łd salat og friske gr√łntsager. Det gode ved denne salat er, at du ikke beh√łver f√łlge opskriften slavisk¬†men kan mikse og matche ingredienserne efter, hvad du har lyst til, og hvad du har p√• lager. Pr√łv fx med r√•, gr√łnne asparges og sm√• cherrytomater i halve.¬†Salaten egner sig virkelig godt som en l√¶kker og let forret¬†serveret p√• terrassen, gerne i selskab med gode venner og et glas k√łlig hvidvin.

 

Udbytte
4 personer
Ingredienser
400 g Rejer (gerne store, gr√łnlandske rejer fra frost - opt√łede)
2 Avocado (modne)
  Citronsaft (til at dryppe over avocadok√łdet)
400 g salat (Et udvalg af forskellige blandede salater, fx hjertesalat, rucola, friseésalat- og babyspinat)
3 spsk Dild (hakket)
Vejledning

Skyl de frosne, opt√łede rejer i en sigte, og lad dem dryppe godt af.

Skyl salaten og t√łr den grundigt. Pluk den i mindre stykker, alt efter hvilken type salat, du bruger.

Skyl agurken og skær den over på langs. Fjern eventuelt kernerne med en teske. Skær den i tynde skiver.

Sk√¶r avocadoerne over p√• langs, og fjerne stenene i midten. Sk√¶r k√łdet i sm√• tern. Dryp dem straks med lidt citronsaft for at forhindre, at det bliver misfarvet.¬†

Anret salaten på et stort fad. Læg agurk, avocado og til sidst rejerne ovenpå. 

Drys med hakket dild og server straks.

 

Noter

Tip: lav gerne en dressing til salaten af fx cremefraiche og¬†yoghurt. R√łr de to ting sammen og smag til med lidt sennep, citronsaft,¬†hakket frisk dild samt salt og peber.¬†

Server dressingen i en skål ved siden af salaten. 

Kategori

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Salater
Artikel
Redaktion
Skaldyr - guide og opskrifter
Artikel
Redaktion