GastroFun.dk✔Opskrifter✔sous vide✔hverdagsmad✔dry aging✔læs mere her✔

Per Asmussen

Okse udskæringer – En komplet guide

Sous vide tilberedningstider er inkluderet i guiden

Redaktion

Lær at lave mad som en kok

Disse metoder og ingredienser vil løfte dit niveau markant

Redaktion

Kage med rabarber og chokolade

Per Asmussen

La bomba

1
2
3
4
5
6
7
8
9
…
Næste ›
Sidste »

Velkommen til GastroFun.dk

Vi ønsker at få danskerne til at "lege" mere i køkkenet og turde at afprøve nye (og gamle) smage og teknikker.

Vi er et brugerstyret medie, så du kan dele opskrifter, videoer og billeder her på siden.

Vi vil få eksperternes opskrifter, udskæringsteknikker, modningsmetoder osv. udgivet her på siden sammen med de madglade amatører, så vi kan bygge et univers hvor vi kan inspirere hinanden til at spise bedre.

Vi går selv meget op i sous vide, dry aging/tørmodning af kød, hverdagsmad, mindre madspild, saucer, køkkengrej, bagværk, molekylær gastronomi, simreretter og desserter.

Nøglen for os er at skabe et frirum på nettet til folk der gerne vil bruge lidt mere tid i køkkenet.

Vi er ikke kokke, slagtere eller journalister - vi er madnørder, der elsker at dele vores erfaringer og få andre til at gøre det samme.

Skriv endelig til os med feedback eller ideer på per(a)gastrofun.dk eller +4550939988.