Salat med æg
Her har jeg en opskrift på en lækker og nem frokostsalat med hvidkål, æg og valnødder. Den lidt syrlige og friske smag i dressingen passer super godt sammen med de sprøde valnødder og de creme æg.
Hårdkogt æg
Kom de to æg ned i koldt vand så de næsten er dækket af det.
Lad vandet koge op og så snart vandet koger skal der skrues ned og tiden startes.
Lad det koge i 8 minutter (lidt mere eller mindre hvis ægget er støre end et "standard-æg".
Efter de 8 minutter hældes vandet fra og erstattes af koldt vand.
Lad det trække i cirka 5 minutter og pil skallen af æggene.
Del æggene i to på langs.
Salat
Bland dressingen sammen i en stor skål og smag den til med karry, salt og peber.
Hak dit hvidkål i strimler og bland dem med dressingen.
Servering
Kom dit hvidkål blandet med dressingen i bunden af en dyb tallerken og kom dine valnødder og æg på toppen.
Server straks.
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
