fbpx ✅Couscous salat 🥗 | opskrifter | GastroFun.dk

Couscous salat

Couscous salat
Sidst ændret:
Fredag den 15. marts, 2019 - 13:54
Beskrivelse

En lækker salat med et mellemøstligt touch!

Couscous, grillet peberfrugt, feta og bredbladet persille er stort set ingredienserne i denne salat. De indeholder alle rigtig meget smag, og salaten er derfor velegnet at servere som tilbehør til f.eks. fisk, fjerkræ og lyst kød.

Sværhedsgrad
Udbytte
2 Portioner
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
5 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
1 spsk Olie (smagsneutral)
1 dl Couscous
25 g Feta (smuldret)
1⁄2 bdt Bredbladet persille (hakket)
Vejledning

Couscous:

Couscousen skylles i en sigte og kommes i en skål.

Tilsæt olie og kogende kyllingefond og rør rundt.

Lad blandingen trække i cirka 10 minutter. Jeg gjorde det, at jeg hvert andet minut trak en gaffel igennem blandingen, for at forhindre couscousen i at klistre sammen.

Imens couscousen trækker, kan du tilberede peberfrugten.

Sæt couscousen på køl.

 

Fyld:

Læg peberfrugten på en pande og brænd den med en gasbrænder, så skindet bliver helt sort.

Dette kunne også gøres ved hjælp af panden, det tager bare for lang tid, når man er så utålmodig som jeg er.

Skindet fjernes, og peberfrugten skæres i små tern.

Efter cirka 10 minutter i køleskabet blandes couscous og peberfrugt sammen med hakket persille og smuldret feta.

Couscous salat

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier