fbpx ūü•óVegansk ūü•ítzatziki | opskrifter | GastroFun.dk

Vegansk tzatziki

Vegansk tzatziki
Sidst ændret:
Torsdag den 27. juni, 2019 - 16:02
Beskrivelse

Dejlig og lækker opskrift på tzatziki, hvor yoghurten er vegansk.

Vi har opskriften fra bogen: "Nemme salater og tilbeh√łr", hvor forfatteren siger f√łlgende om opskriften:

"Tzatziki, ogs√• kaldet gr√¶sk agurkesalat, best√•r hovedsageligt af yoghurt, agurker og hvidl√łg. Man kan ikke k√łbe f√¶rdiglavet vegansk tzatziki, men man kan nemt lave det selv ved at bruge neutral sojayoghurt, der efterh√•nden findes i alle store supermarkeder. Tzatziki smager rigtig godt som tilbeh√łr til krydret mad eller som dressing i pitabr√łd eller endda som p√•l√¶g p√• rugbr√łd."

Sværhedsgrad
Udbytte
6 Portioner
Forberedelsestid
3 timer, 30 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
3 timer, 40 minutter
Ingredienser
500 ml Sojayoghurt (Neutral)
1 1⁄2 Agurk
  Hvidl√łg (1-2 fed)
1 tsk Salt
  Peber
Vejledning

Tag tre glas, og placer et kaffefilter i hvert glas.

Fold kaffefilterets kant rundt om glassets kant.

Fordel sojayoghurten i kaffefiltrene, og lad dem st√• i k√łleskabet i 3-4 timer eller mere.

På denne måde drænes vandet fra sojayoghurten, og man undgår at tzatzikien bliver for vandet.

Riv agurkerne, og pres så meget som muligt vand ud af dem.

Dette kan eksempelvis g√łres ved at presse agurkestrimlerne mod bunden af en si med h√¶nderne eller ved at putte et rent viskestykke om agurkestrimlerne og vride dette.

Sidstnævnte metode er mest effektiv.

Skrab sojayoghurten ud af kaffefiltrene og over i en skål.

Tils√¶t presset hvidl√łg, salt og peber, og r√łr godt rundt.

Tils√¶t derefter de revne agurker, og smag til, om der skal mere hvidl√łg, salt eller peber i.

Noter

TIP: Pr√łv at tils√¶tte dild eller mynte til din tzatziki, hvis du vil variere smagen. Du kan ogs√• lave en flot og anderledes tzatziki ved at bruge r√łdbede i stedet for agurk.

Source

Vi har f√•et opskriften fra bogen: "Nemme salater og tilbeh√łr"

Kategori

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Salater
Artikel
Redaktion
Sund hverdagsmad
Artikel
Redaktion
Nordisk tzatziki
Opskrift
fadlsforlag