fbpx ✅🍴Alt til den perfekte brunch | GastroFun.dk

Alt til den perfekte brunch

Alt til den perfekte brunch
Indholdsfortegnelse

Brunch har i mange år været en delikat og afslappet måde at spise morgenmad på i weekender og på fridage. Med brunch har man tiden til at lave et større og mere lækket morgenbord, der er lige til at tage billeder af. Helt objektivt konstaterende kan ordet findes i den danske ordbog, som et ord der beskriver et formiddagsmåltid, der er en kombination af morgenmad og frokost.

Selve princippet bærer altså præg af, at man ikke står for tidligt op, og at man skal lave et større madbord, så det både dækker for morgenmad og frokost. Og med disse principper er brunch skabt og nydt verden over.

 

Hvor kommer begrebet fra?

Som nævnt tidligere stammer begrebet brunch fra det engelske sprog, og det kan siges yderligere, at det stammer helt tilbage fra de engelske jagtfrokoster tilbage i 1800-tallet. Mellem de forskellige jagter mødtes mænd og kvinder på kryds og tværs for at nyde nogle mellemmåltider, der ofte lå mellem morgenmad og frokost. Her spiste de blandt andet æg og fik en drink af og til.

Ligeledes er det også populært i den moderne brunch rundt omkring på restauranter at nyde et koldt glas champagne eller en morgendrink med juice.

Det var dog først i slutningen af 1800-tallet at selve ordet ”brunch” blev italesat og dermed brugt i den daglige engelske tale. Henover starten af 1900-tallet blev brunch så populært, at det bredte sig over havene, og dermed blev det også en populær spise i USA.

 

Hvad spiser man typisk til brunch?

Brunch er ordmæssigt en sammentrækning af to engelske ord og stammer derfor også herfra. De to ord er breakfast og lunch, der tilsammen danner brunch.

En brunchtallerken udgør for det meste en række af flere forskellige morgenmadsspiser, som for eksempel brød, ost, syltetøj, smør, æg, bacon, juice, kaffe, pølser, frugt, men kan også indeholde flere og færre ting.

Vigtigheden er primært tidspunktet og den enkeltes indgangsvinkel til måltidet. Man kan for eksempel godt spise brunch kun bestående af yoghurt og brød, hvis man selv mener at spise det mellem morgenmad og frokost efter ens egen tidsplan.

Der er ikke faste regler for, hvornår ”brunch-tiden” udløber eller hvad en brunchtallerken skal indeholde. Det er blevet meget populært at spise brunch rundt omkring på cafeer, hvor mange af disse gør meget ud af deres brunchudvalg.

 

Hvorfor er brunch så populært?

Der er ingen tvivl om, at brunch er et hit over stort set hele verdenen, men hvorfor er det vi er så vilde med brunch? Hvad er det der gør det så lækkert?

Et konkret og endegyldigt svar kan man nok ikke opsummere i én sætning. Men det har uden tvivl noget at gøre med det at forkæle sig selv. Hvor tit har du lige tid til at lave stegte pølser, scramble eggs, yoghourt med müsli og hele pivtøjet om morgenen? Sjældent, derfor er det bare ekstra lækkert, når man enten selv tager sig tid til at lave den komplette brunch eller tager ud for at nyde den på en café.

De mange forskellige smage og kombinationen af alle de lækre ting, som du ikke får særlig ofte på grund af en travl hver dag er altså bare drønlækkert. Og så er der også hyggen i det. Der er noget socialt ved enten at lave en lækker brunch og nyde den sammen om morgenen, eller formiddagen, hvis det er i weekenden – eller det at nyde en lækker brunch med din ven eller veninde på en hyggelig café.

 

Opskrifter til den perfekte brunch

Dessert Pandekager med Karamelsauce

Pandekager med frugt og karamelsauce

Se opskriften her


Vafler med havregryn

Vafler

Se opskriften her


Amerikanske pandekager med vanilje

Amerikanske pandekager

Se opskriften her


Arme vaffelriddere

Arme vaffelriddere

Læs hele opskriften her.


Blåbærpandekager a' la' orange

Blåbærpandekager

Læs hele opskriften her.


Se flere opskrifter på vafler

Vafler

Se flere opskrifter på vafler her


Boghvedepandekager

Boghvedepandekager

Se hele opskriften her


Tykke bananpandekager

Pandekager

Se hele opskriften her


Veganske pandekager

Veganske pandekager

Se hele opskriften her


American pancakes

American pancakes

Se hele opskriften her


Bagt grød med bær og mandler

Bagt grød med bær og mandler

Se hele opskriften her


Overnight oats med havregryn

Overnight oats

Se hele opskriften her


Overnight grød med chia og havre

Overnight grød

Se hele opskriften her


Øllebrød med æggesnapscreme

Øllebrød

Se hele opskriften her


Chiagrød

Chiagrød

Se hele opskriften her


Chiagrød med kokosmælk

Chiagrød

Se hele opskriften her


Havregrød med æble og mandler

Havregrød

Se hele opskriften her


 

Opskrifter på med æg

Æggepandekage

Æggepandekage

Se opskriften her


Morgenmadstærte

Morgenmadstærte

Se opskriften her


Bagt avocado med æg

Bagt avocado med æg

Se opskriften her.


Røget laks med røræg

Røget laks med røræg

Se opskriften her.


Omelet

Omelet

Se opskriften her


Æggeruller med spinat og røget laks

Æggeruller

Se opskriften her


Spejlæg

Spejlæg

Se opskriften her


Egg benedict

Egg benedict

Se opskriften her


Pocheret æg i mikroovn

Pocheret æg i mikroovn

Se opskriften her


Æggemuffins

Æggemuffins

Se opskriften her


Croque madame

Croque Madame

Se opskriften her


 

Opskrifter på boller og brød

Chokoladeboller

Chokoladeboller

Læs opskriften her


Nemme brunch boller

Nemme brunch boller

Læs opskriften her


Morgenboller

Morgenboller

Læs opskriften her


Scones

Scones

Se opskriften her


Crossaint

Crossaint

Se opskriften her


Franskbrød

Franskbrød

Se opskriften her


Majsbrød

Majsbrød

Se opskriften her.


Toastbrød/Sandwichbrød

Toastbrød/Sandwichbrød

Se opskriften her


Brød med grahamsmel

Brød med grahamsmel

Se opskriften her


Horn med chokolade

Horn med chokolade

Læs opskriften her


Bruschetta

Bruschetta

Se opskriften her


Hjemmelavet Rugbrød (surdej)

Rugbrød (surdej)

Se opskriften her


 

Pålæg til den gode brunch

Leverpostej

Leverpostej

Se opskriften her


Hjemmelavet bacon

Hjemmelavet bacon

Se opskriften her


Hjemmelavet nutella

Hjemmelavet nutella

Se opskriften her


Nutella

Nutella

Se opskriften her


Mandelsmør

Mandelsmør

Se opskriften her


Jordbær hindbær marmelade

Jordbær hindbær marmelade

Se opskriften her


Hindbær marmelade

Hindbærmarmelade

Se opskriften her


Hjemmelavet lemon curd

Hjemmelavet lemon curd

Se opskriften her


Granola

Granola

Se opskriften her.


Granola

Granola

Se opskriften her.


 

Snacks til brunch

Blåbær muffins

Blåbær muffins

Se opskriften her


Frugtsalat med raw chokoladesauce

Frugtsalat med raw chokoladesauce

Se opskriften her


Hjemmelavede donuts

Hjemmelavede donuts

Se opskriften her


Lækre, smørbløde cookies

Chokolade cookies

Se opskriften her


Brunch pizza

Brunch pizza

Se opskriften her


Hindbærsnitter

Hindbærsnitter

Se opskriften her


Gulerodsmuffins

Gulerodsmuffins

Se opskriften her


Chai Latte

Chai Latte

Se opskriften her


Jordbærmilkshake

Jordbærmilkshake

Se opskriften her


Mangosmoothie

Mangosmoothie

Se opskriften her

Kategori

Tags

Sociale medier
Læs også
A’ vaffel noget?
Artikel
Redaktion