fbpx ✅Chokolade cookies🍫 | opskrifter | GastroFun.dk

Chokolade cookies

Chokolade cookies
Underrubrik
Lækre, smørbløde cookies
Beskrivelse

En virkelig lækker opskrift på store, amerikanske cookies med den helt rigtige bløde og let seje konsistens. 

Opskriften kan bruges, som den er, eller ses som en basisopskrift til andre cookiesvarianter. Se forslag til variationer i noten nederst på siden. 

Udbytte
34 stk.
Foreberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
35 minutter
Ingredienser
425 g Hvedemel
1 1⁄2 tsk Bagepulver
1⁄2 tsk Salt (fint salt)
250 g Smør
275 g Brun farin
175 g Sukker
3 Æg
450 g Mørk chokolade (eller den chokolade, du bedst kan lide)
Vejledning

Pisk sukker, brun farin og smør lyst og cremet med en elpisker.

Tilsæt æggene et ad gangen - pisk godt imellem hvert æg.

Bland mel, bagepulver, salt og vanillesukker sammen i en skål. 

Sigt melblandingen over i smør-æggemassen. Rør dejen sammen med en ske eller pisk ved aller-laveste hastighed. Stop, når dejen er samlet og ingredienserne er blandet. Du må ikke røre for længe, da dine cookies så vil blive forkerte i konsistensen.

Hak chokoladen i store tern på størrelse med hasselnødder. Tilsæt den til dejen.

Sæt med 2 spiseskeer dejen i klatter på bageplader med bagepapir. Husk afstand mellem hver kage, da de vil flyde ud. 

Bag dine cookies i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter. 

Lad kagerne afkøle på en bagerist.

Chokolade cookies

Noter

Når dejen er rørt sammen, kan du dele den i mindre portioner og røre forskelligt fyld i hver portion. 

Eksempler på fyld:

  • Hele hasselnødder og chokolade.
  • Hvid chokolade og frysetørrede hindbær
  • Tørrede tranebær eller tørrede blåbær.
Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier