fbpx ✅English breakfast vafler🥞🍳🥓 | opskrifter | GastroFun.dk

English breakfast vafler

English breakfast vafler
Sidst ændret:
Torsdag den 16. januar, 2020 - 11:18
Beskrivelse

Mit bud på lækre hash brown inspirerede vafler, der både kan bruges til morgenmad eller en god brunch.

En af de hyggeligste ting ved at være i England eller på hotel i udlandet er European/Continental/English breakfast i min verden.

Kombinationen af hash browns, æg, bacon og enten baked beans/avocado er et sikkert hit hjemme hos os.

Jeg fik ideen til opskriften fra bogen: "Vidunderlige Vafler"

English breakfast vafler

Sværhedsgrad
Udbytte
5 vafler
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
35 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Hash brown vafler)
450 g Kartofler
1 Løg
2 Æg
4 spsk Hvedemel
2 spsk Olie (smagsneutral)
  Opskriftsgruppe (Tilbehør)
  Bacon (jeg brugte engelsk bacon)
  Æg
Vejledning

Hash brown vafler

Start med at skrælle din kartofler.

Riv dem på den fine side af dit rivejern ned i en sigte. 

Pres noget af væsken ud af kartoflerne i sigten.

Skræl og finhak løget.

Bland det hele sammen i en skål og lad den gerne stå i 5-15 minutter - så trækker den lidt.

Jeg bruger et belgisk vaffeljern til denne opskrift. Det tager cirka 10-15 minutter at varme op så det kan stå og varme mens dejen trækker.

Kom dejen i vaffeljernet og bag dem til de bliver sprøde. Hvis du ikke har teflon belægning, så brug endelig lidt olie, så de ikke brænder på.

English breakfast vafler

 

Tilbehør

Jeg var i "lege-humør", så jeg prøvede lidt forskellige ting til tilbehøret:

  • Pocheret æg. Jeg brugte denne opskrift.
  • Avocadomos. Jeg brugte denne opskrift.
  • Sprødstegt engelsk bacon. Baconen blev stegt på panden. Jeg brugte hjemmelavet engelsk bacon til dette måltid.
  • Spejlæg. Det ene spejlæg blev stegt i mit bacon fedt på panden. Det andet fik en tur i vaffeljernet, blot for at prøve at se om det kunne lade sig gøre. Det kunne det :-)

Da jeg ikke havde nogen hvide bønner i huset, fik jeg ikke lavet baked beans til. Det skal jeg helt klart gøre næste gang.

English breakfast vafler

English breakfast vafler

English breakfast vafler

English breakfast vafler

Noter

Jeg bruger dette Tefal Snack Collection Multijern til at bage vafler i.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Sociale medier
Læs også
A’ vaffel noget?
Artikel
Redaktion
Alt til den perfekte brunch
Artikel
Redaktion
Brunch pizza
Opskrift
Anette
Engelsk mad - afternoon tea
Artikel
Redaktion