fbpx ūüćī Sund hverdagsmad ūü•¶ aftensmad | GastroFun.dk

Sund hverdagsmad

Sund hverdagsmad
Underrubrik
Derfor er sund hverdagsmad afg√łrende for et godt helbred
Indholdsfortegnelse

Vi f√•r ofte tudet √łrene fulde med at sund kost og motion er vejen til en slank krop og et langt liv. Men hvad definerer egentlig sund mad? Det kigger vi n√¶rmere p√• i de n√¶ste afsnit.

 

Sunde madvarer og superfoods

Sund mad defineres overordnet set som v√¶rende kalorielet, m√¶ttende, rig p√• vitaminer og protein samt lav p√• kulhydrater, sukker og m√¶ttet fedt. Gode bud p√• den type madvarer er frugt, gr√łntsager, fisk, lyst k√łd, √¶g og proteinrige kornsorter som for eksempel quinoa eller b√łnner. S√• er der ogs√• de s√•kaldte superfoods s√•som Gojib√¶r, r√• kakaopulver og bl√•b√¶r, der har et h√łjt indhold af antioxidanter og vitaminer. Endelig er der de kalorierige madvarer, men som er fyldt med sunde um√¶ttede fedtstoffer, i denne kategori kommer bl.a. avocado, mandler og fed fisk som laks.

 

Det du b√łr holde dig fra

I den helt anden ende af skalane har du alle ‚ÄĚfy-madvarerne‚ÄĚ, dem vi typisk elsker at fork√¶le os selv med, men som b√łr nydes i begr√¶nsede m√¶ngder. I denne kategori finder du alle former for slik og chokolade, kager og kis, is og alkohol. Alts√• kalorierige og sukkerholdige varer uden den helt store m√¶ttende eller n√¶rende effekt.

Nogle vil ogs√• mene, at samtlige produkter der ikke er √łkologiske og som indeholder de berygtede e-numre, ogs√• er skadeligt for vores helbred.

 

Hvorfor er sund kost afg√łrende for vores ve og vel?

Alle mennesker og alle kroppe er forskellige, men grundl√¶ggende trives vi bedst, hvis vi fodrer vores krop med gode, sunde madvarer. ‚ÄĚMan er hvad man spiser‚ÄĚ siges det, et udsagn der p√• mange m√•der er sl√•ende sandt. Hvis vi eksempelvis fylder os med m√¶ttede fedtsyrer fra for eksempel chips, sn√łr og fede m√¶lkevareprodukter som fx fl√łde, kan vi risikere at f√• b√•de hjerteproblemer, blive ramt af blodpropper eller f√• sukkersyge. En d√•rlig kost vil ogs√• ofte munde ud i uren hud, lavt energiniveau og overv√¶gt ‚Äď faktorer det hverken er fordrende for vores ydre eller indre. Af samme √•rsag er det ogs√• vigtigt at spise varieret, s√• vi f√•r d√¶kket vores behov for vitaminer og mineraler.

 

Tips & Tricks til sundere hverdagsmad

√ąn ting er, at vi godt ved, at vi b√łr spise sund mad til hverdag. Men hvordan er det lige vi f√•r det inkorporeret i vores travle program? Det kommer vi med et par simple forslag til her:

Indf√łr √©n ugentlig k√łdfri dag, der er godt for b√•de vores tarme og ford√łjelsessystemet i det hele taget, madbudgettet og milj√łet. Spis fisk mindst √©n gang i ugen, s√• du f√•r d√¶kket dit behov for Omega 3 fedtsyrer. Hvis det kniber med at f√• nok gr√łntsager, 600 gram lyder anbefalingen p√•, s√• g√łr ogs√• gr√łntsager til en del af morgenmaden. For tiden hitter de hypede smoothie-bowls stort. Blend en avocado med banan, spinat, lidt youghurt og en skefuld peanutbutter, s√• har du en m√¶ttende, n√¶rende og vitaminrig start p√• dagen. Top den med sunde og m√¶ttende toppings s√•som havegryn, b√¶r og kokosflager. Velbekomme!

 

Opskrifter på sund hverdagsmad

 

Linsefrikadeller

Linsefrikadeller

Se opskriften her.


Big mac roulade

Big mac roulade

Se opskriften her. 


Vegetar k√łdsovs med spaghetti

Vegetar k√łdsovs med spaghetti

Se opskriften her.


√Üggeruller med spinat og r√łget laks

Æggeruller

Se opskriften her


Spinatvafler

Spinatvafler

Se opskriften her.


Blomkålssalat 

Blomkålssalat

Se opskriften her.


Kåldolmere

Kåldolmere

Se opskriften her.


Butternutsquashsuppe

Butternutsquashsuppe

Se opskriften her.


Gr√łntsagsfrikadeller¬†

Gr√łntsagsfrikadeller

Se opskriften her.


Madvafler

Madvafler

Se opskriften her.


Sunde kiks

Sunde kiks

Se opskriften her.


Sommersalat

Sommersalat

Se opskriften her. 


Quinoa salat

Quinoa salat

Se opskriften her. 


B√łnnefritter

B√łnnefritter

Se opskriften her.


Indisk Dahl

Indisk dahl

Se opskriften her.


Kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller

Se opskriften her. 


Æggepandekage med laks

Æggepandekage

Se opskriften her.


Salat med krebsehaler

Salat med krebsehaler

Se opskriften her.


R√łdbedesuppe med peberrod og serranoskinke

R√łdbedesuppe med peberrod og serranoskinke

Se opskriften her.


Spelotto med ærter

Spelotto

Se hele opskriften her.


Sellerib√łffer

Sellerib√łffer

Se hele opskriften her.


Ærtemos

Ærtemos

Se opskriften her.


Blomkålssalat

Blomkålssalat

Se opskriften her.


Khichri med brune ris

Khichri med brune ris

Se opskriften her.


Krebinetter

Krebinetter

Se opskriften her.


One pot pasta

One pot pasta

Se opskriften her.


Miso suppe med svampe

Miso suppe

Se opskriften her.


Sunde fiskefrikadeller med spr√łde fritter og hjemmelavet remoulade

Fiskefrikadeller

Se opskriften her.


Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter

Se opskriften her.


Havregr√łd med hindb√¶r

Havregr√łd med hindb√¶r

Se opskriften her.


Br√łd med grahamsmel¬†

Br√łd med grahamsmel

Se opskriften her.


Stegt gr√łnk√•l

Stegt gr√łnk√•l

Se opskriften her.


Kn√¶kbr√łd med insektmel

Kn√¶kbr√łd med insektmel

Se opskriften her.


Glutenfri rugbr√łd

Glutenfri rugbr√łd

Se opskriften her.


Glutenfri burgerboller med blomkål

Glutenfri burgerboller med blomkål

Se opskriften her.


Squashtærte

Squashtærte

Se opskriften her.


Sund madpakke

Sund madpakke

Se opskriften her.


Hjemmelavet frokost cup noodles

Hjemmelavet frokost cup noodles

Se opskriften her.


Couscous frokostsalat

Couscous salat

Se opskriften her.

 

Hvis du vil læse mere omkring sund mad, så har vi bl.a. denne artikel omkring kål.

Kategori
Sociale medier
Læs også