fbpx 🍄Portobello Burger🍔 | opskrifter | GastroFun.dk

Portobello Burger

portobello burger
Sidst ændret:
Tirsdag den 7. januar, 2020 - 10:04
Beskrivelse

En let og hurtig frokost uden brød, men med masser af velsmag kan sagtens lade sig gøre.

På under et kvarter kan du lave din egen portobelloburger, hvor den dejlige svamp erstatter burgerbollen.

Vi har opskriften fra bogen: "Antiinflammatorisk kost for begyndere", skrevet af Elizabeth Nebelong. Hun skriver følgende tip til opskriften:

"I stedet for svampene kan du selvfølgelig bruge en grov bolle at komme det hele i. Krydderurt til pestoen er helt klassisk basilikum, men man kan også lave den med f.eks. persille."

Sværhedsgrad
Udbytte
1 personer
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
100 g Portobellosvampe (2 store)
60 g Kylling (tilberedt)
50 g salat (blandet)
1⁄2 Avocado
50 g Tomater (i skiver)
50 g Løg (i skiver)
25 g Parmesan (høvlet)
  Opskriftsgruppe (Pesto)
1 tsk Olivenolie
1 tsk Sennep
1 tsk Eddike (lys)
Vejledning

Rens svampene og fjern lamellerne indei.

Steg svampene møre på en grillpande (ca. 10 minutter), krydr med lidt salt og peber.

Læg den ene svamp med bunden opad.

Skyl og aftør salatbladene.

Skræl den halve avokado og skær i skiver.

Læg salatblade, kylling, løg, tomat og avokado på og top med parmesan.

Hæld til slut en pesto over og læg den anden svamp på.

Kom krydderurter, olie, sennep og eddike i en minihakker og kør til en pesto, spæd eventuelt med lidt vand til rette konsistens.

Noter

Foto: Skovdal Nordic

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Rødbedehummus
Opskrift
Redaktion
Sund hverdagsmad
Artikel
Redaktion
Salater
Artikel
Redaktion
Alt du skal vide om burgeren
Artikel
Redaktion
Thaisuppe med rejer
Opskrift
Redaktion