Linsefrikadeller

Linsefrikadeller
Beskrivelse

Linsefrikadeller er et dejligt alternativ til almindelige frikadeller. Linser er sprængfyldt med proteiner og passer godt ind i en kødfri dag. 

Udbytte
4 Portioner
Foreberedelsestid
40 minutter
Tilberedelsestid
8 minutter
Tid i alt
48 minutter
Ingredienser
250 g Linser (Røde)
8 dl Vand
2 Løg
1 dl Sojamælk
2 dl Havregryn
3 dl Hvedemel
1 spsk Tamari (Sojasovs)
1 spsk Salt
  Krydderier (Peber, oregano, paprika, gurkemeje og karry)
  Olie (Smagsneutral. Til stegning)
Vejledning

De linser der skal bruges til opskriften er de små røde linser.

Kog dem i vandet i en halv times tid, så de bliver til en jævn masse. Hæld dem igennem en sigte, så der kun er de kogte linser tilbage (lige som når du koger pasta).

Finhak løgene og tilsæt dem sammen med krydderier til linserne i en skål. Lad det køle lidt af i 5-10 minutter, så du kan arbejde med blandingen.

Der skal laves en fars af blandingen, så tilsæt de resterende tørre ingredienser (havregryn og  mel). 

Rør farsen sammen og tilsæt herefter tamari og sojamælken lidt ad gangen. Det kan sagtens være at der skal bruges 1 dl mere af sojamælken, det er vigtigt at konsistensen af farsen bliver lidt mere våd end en almindelig frikadellefars.

Linsefrikadeller

Brug en stor tykbundet pande og varm den op ved middelhøj varme. Tilsæt olie og 1 spsk. "fars" ad gangen.

Linsefrikadeller

Linsefrikadeller

Steg dem gyldne, det tager et par minutter på hver side. 

Server straks herefter.

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier