fbpx ūüéČKonfirmation | ūüćįMad og opskrifter | GastroFun.dk

Konfirmation

Konfirmation
Underrubrik
Overgangen fra barn til teenager
Indholdsfortegnelse

I starten blev konfirmationen anset for noget meget alvorligt og noget af det vigtigste, i den unges liv. Det var her, hvor man skulle bekr√¶fte sin tro p√• Gud, som var blevet afsagt i d√•ben. I 1500-tallet blev der i Reformationen lavet en lov, som forb√łd firmelse. Man skulle alts√• ikke bekr√¶fte sin tro p√• Gud.

I l√łbet af de n√¶ste par √•rhundrede kunne man fornemme, at der var g√•et noget tabt. Firmelsen blev derfor genindf√łrt. Til geng√¶ld gik det helt over i den anden boldgade, hvor det blev en p√•tvunget pligt. Alle skulle simpelthen b√•de d√łbes og konfirmeres. Og for at blive konfirmeret, skulle man kunne best√• en kundskabspr√łve, som siges ikke at have v√¶ret s√¶rlig nem. ¬†

Valgte man at lade v√¶re med at tage denne kundskabspr√łve, blev man simpelthen sendt i f√¶ngsel. Oven i dette, s√• kunne man ikke f√• lov til at blive gift, hvis ikke man havde best√•et sin kundskabspr√łve som 19-√•rig, og man blev heller ikke anset for at v√¶re reel nok til at kunne v√¶re vidne eller st√• fadder.¬†

 

Konfirmationen var essentiel for at kunne fungere i samfundet

N√•r kundskabspr√łven var best√•et, modtog man en konfirmationsattest. Dette stykke papir var utroligt vigtigt, for uden dette, kunne man ikke f√• en skudsm√•lsbog. Det var heri, ens arbejdsgiver skrev kommentarer om ens evner og denne bog skulle medbringes, hvis man forlod sognet. Den fungerede alts√• som en slags kombination af CV og pas og straffeattest. Den indeholdt alle relevante oplysninger om vedkommende. Denne skudsm√•lsbog blev f√łrst officielt udfaset i starten af 1900-tallet.

I 1800-tallet skulle for√¶ldrene betale pr√¶sten for at undervise deres b√łrn, og de skulle betale ekstra for undervisning, hvis b√łrnene ikke bestod.¬†

F√łrst omkring 1900-tallet begyndte konfirmationen at √¶ndre karakter

I omkring 1900-tallet begyndte begivenheden at √¶ndre karakter mod den konfirmation, vi kender i dag. Man begyndte at feste sammen med familien og g√łre det til en positiv begivenhed. T√łjet skiftede fra sorte kjoler, til hvide kjoler, og for drengene ligeledes noget mere festligt outfit. Der opstod hj√¶lpefonde, som hjalp tr√¶ngte familier √łkonomisk.¬†

Folket begyndte at g√łre op med den kirkelige konfirmation, og der startede borgerlige konfirmationer. Dette var meget billigere end den kirkelige handling. I 1970¬īerne opgav foreningen for borgerlige konfirmationer at eksistere, da der ikke l√¶ngere var tilh√¶ngere af det.¬†

 

Non-firmation eller konfirmation

Nu om dage kan afl√łseren af dette kaldes for ‚ÄĚnon-firmation‚ÄĚ. Det er alts√• en m√•de, hvorp√• unge kan markere milep√¶len og afslutningen p√• barndommen, uden at tro p√• Gud.

Der bliver derfor afholdt en masse non-firmationer og konfirmationer i dagens Danmark. For mange handler det ikke så meget om Gud og kristendom længere, men om at samle familien og fejre milepælen i barnets liv. Det er en begivenhed, som barnet ser meget frem til, og der lægges mange kræfter og penge i at afholde den. 

Den mest anvendte menu sammens√¶tning lyder p√• suppe, steg og is, eller rejecocktail/tunmousse, steg og is eller kage. Mange v√¶lger den s√•kaldte ‚ÄĚskrub-af-mad‚ÄĚ i form af suppe eller hotdogs. Der er blevet tradition for, at de unge hentes i dyre k√łret√łjer og at eventuelle kager er dekoreret overd√•digt, ligesom resten af festsalen.¬†

 

Forret til konfirmation

Tunmousse

Tunmousse

Læs opskriften her.


Tunmousse uden sm√łr

Tunmousse

Læs opskriften her.


Rejesalat

Rejesalat

Læs opskriften her.


Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Laksetatar

Laksetatar

Læs opskriften her.


Gratinerede jomfruhummerhaler

Gratineret jomfruhummerhaler

Læs opskriften her.


Salat med krebsehaler

Salat med krebsehaler

Læs opskriften her.


Supper

Supper

Læs hele vores artikel med masser af suppeopskrifter her.


Tarteletter

Tarteletter

Se hele opskriften her.


Luksus tarteletter

Luksustarteletter

Se hele opskriften her.

 

Hovedretter til konfirmationen

 

Kogt hamburgerryg

Hamburgerryg

Læs hele opskriften her.


Oksefilet (sous vide)

Oksefilet sous vide

Læs hele opskriften her.


Oksem√łrbrad (sous vide)

Oksem√łrbrad

Læs hele opskriften her.


Roastbeef

Roastbeef

Læs hele artiklen med masser af opskriften her.


Sous Vide Beef Wellington

Beef Wellington

Læs hele opskriften her.


Okseculotte (sous vide)

Culotte

Læs hele opskriften her.


Sous vide tilberedning

Sous vide

Sous vide er generelt en fremragende m√•de at tilberede stege og meget k√łd n√•r det kommer til festlige lejligheder.

Læs alt om sous vide her.


R√łdvinssovs

R√łdvinssovs

Læs hele opskriften her.


Sauce Bearnaise

Bearnaise

Læs alt om saucen og opskrifter her.


Sovs/Saucer

Sovs

Vi har en komplet guide med et hav af saucer/sovs og opskrifter her.

 

Dessert til konfirmation

 

Tiramisu med Kahlua

Tiramisu

Læs opskriften her.


Gateau Marcel

Gateau Marcel

Læs hele opskriften her.


Fransk citrontærte med brændt marengs

Fransk citrontærte

Læs hele opskriften her.


Chokoladelagkage med mascarpone og jordbær

Chokoladelagkage

Læs opskriften her.


Fransk chokoladetærte

Fransk chokoladetærte

Læs opskriften her.


Kiksekage

Kiksekage

Læs opskriften her.


Citronfromage

Citronfromage

Læs opskriften her.


Gammeldags æblekage

Æblekage

Læs opskriften her.


Chokolade

Chokolade

Generelt smager det meste med chokolade dejligt.

Vi har en komplet oversigt omkring chokolade og et hav af opskrifter her.


Hjemmelavet sandwich-is

Sandwich is

Se opskriften her.


Is

Hjemmelavet is

Is h√łrer sig til en konfirmation, men ofte er det en smagssag hvilken vej man √łnsker at g√• n√•r det kommer til at v√¶lge is.¬†

Læs hele vores artikel og masser af opskrifter på is her.

Kategori
Sociale medier