Gammeldags æblekage

Indsendt af Anette man, 14/05/2018 - 21:15
Billede
Gammeldags æblekage
Description

Vi giver dig en lækker opskrift på en gammeldags æblekage hvor raspen er udskiftet med hjemmelavede makroner.

Udbytte
6 Portioner
Foreberedelsestid
30 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
40 minutter
Ingredienser
50 g mandelmel
150 g Sukker
1500 g Æble
1⁄2 dl Vand
1⁄2 l Fløde
Vejledning

Makroner

Kom æggehviden, mandelmel og sukker i en skål og rør det godt sammen.

Makriner

Kom makronmassen på en sprøjtepose.

Sprøjt makronmassen ud på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 150 grader almindelig ovn i 20-30 minutter.

Lad makronerne køle af på en bagerist.

Der er til 32 stk. her og du kan nøjes med at bruge 2 stk. pr. person. Det er bare lidt svært at dele æggehvider i mindre dele.

Makroner

 

Æblegrød

Skræl æblerne og fjern kernehuset.

Skær æblerne i mindre stykker.

Kom æbler, vaniljestang og vand i en gryde og lad det koge ved svag varme i 30 minutter eller indtil æblerne er møre.

Æblegrød

Når æblerne er møre fjernes vaniljestangen.

Mos evt. æblerne til mindre stykker eller lad grøden være rustik. Det er en smagssag.

 

Flødeskum

Pisk fløden med en elpisker indtil den er fast og skålen kan vendes på hovedet og flødeskummen forbliver i skålen.

 

Servering

Find 6 glas og hæld 2 store spsk. æblegrød i bunden af glassene. Placer 2 makroner i glasset og en spsk. flødeskum oven på.

Pynt evt. med mynte.

Gammeldags æblekage

Kategori
Sværhedsgrad
Tags
Sociale medier