fbpx ✅Alt du skal vide om squash🥒 | GastroFun.dk

Alt du skal vide om squash

Alt du skal vide om squash
Indholdsfortegnelse

Laver du tit de samme par retter i køkkenet? Så kan det være, at det er ved at være tid til at pifte madlavningen lidt op.

Med en squash kan du lave utrolig mange spændende og sunde retter. Inden du begynder at bruge squashen som en jævnlig ingrediens i madlavningen, kan det være en god idé at få lidt info om grøntsagen.

Læs med her og få brugbare facts og opskrifter squash:

 

Hvad er en squash?

Squash

Botanisk set er en squash et bær, men i daglig tale bliver den kaldt grøntsag. Det er en aflang grøntsag med en grønlig eller gullig farve. 

Den er forholdsvis billig i supermarkedet, så hvis du er på et stramt budget kan du sagtens lave nogle billige lækre retter med squash. 

Derudover er squashen en utrolig god kilde til fibre og mange vigtige vitaminer. Den er kaloriefattig, sĂĄ den er ogsĂĄ perfekt til dig som er pĂĄ kur.

 

Hvilke slags er der?

Squash

Der er to forskellige slags squash, nemlig sommersquash og vintersquash. For det meste er det sommersquashen du finder i supermarkedet. Det er nemlig den mest populære variant. Du genkender sommersquashen på dens grønne farve, hvide kød og bløde skal. En vintersquash har en hårdere og mere robust skal. Denne variant kan holde sig i længere tid efter høstningen. 

Vidste du, at squash ligeledes hører til græskarfamilien? Hvad der muligvis synes som en fjern kusine, er imidlertid blot et såkaldt sommergræskar, der endnu ikke er modnet eller har fået sin tykke skal. Sommergræskar dækker over de sorter, vis skal er tynd og holdbarhed kort, hvorimod vintergræskar er de mere tykskallede sorter, der ofte betegnes som deciderede pumpkins.

 

Hvad er forskellen på zucchini, courgette og squash? 

Man kan nemt tro, at der er tale om 3 forskellige grøntsager, men zucchini, courgette og squash er forskellige betegnelser for den samme grøntsag.

Zucchinni er den italienske betegnelse, courgette stammer fra det franske sprog og squash stammer fra England.

I Danmark bruger vi mest det oprindelige engelske ord “Squash”. 

 

Hvornår er den i sæson?

Squash

De danske squash er i sæson fra juli til oktober, så i denne periode kan du købe smagfulde danske squash i supermarkedet.

Udenfor denne periode kan du dog købe udenlandske squash fra lande med et varmere klima.

Så det er altså muligt at få fat i grøntsagen hele året rundt. 

 

Hvor dyrkes det?

Squash

Der er mange som dyrker og sælger danske squash.

I vinterperioden kan du finde squash fra især Frankrig og Spanien i supermarkedet.

Du kan også prøve at dyrke dine egne squash ude i haven?

 

Hvad kan den bruges til i køkkenet?

Vil du gerne leve en sundere livsstil? Så skal du prøve at lave nogle retter med squash.

Du kan eksempelvis lave indbagt squash med fyld. Du kan grille dine indbagte squash pĂĄ grillen, for at fĂĄ den grillede smag.

Der findes også mange retter, hvor du kan erstatte kødet med en squash.

Du kan eksempelvis lave en sund pasta bolognese med fuldkornspasta og squash. 

 

Squash opskrifter

Gulerodsboller med squash

Gulerodsboller med squash


Grillet squash

Grillet squash


Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca


Squashtærte

Squashtærte


T-bone steak med bagt squashsalat

T-bone steak med bagt squashsalat


Vegetar lasagne

Vegetar lasagne


Tagliolini med squash

Tagliolini med squash og avocadocreme


Fiskelasagne

Fiskelasagne


Chili sin carne

Chili sin carne


Bagte squash med oksekød

Bagte squash med oksekød og tomattopping


Quinoa salat

Quinoa salat med bagte grøntsager


Pulled beef

Pulled beef


Risotto

Risotto


Quesadillas

Quesadillas


Pasta med tun

Fettucine med tun


Grillede courgetter i olie

Grillede courgetter i olie


Skinkebrud med squash

Skinkebrud med squash


Fyldt squash

Fyldt squash


Beignet dej

Beignet dej (frituredej med øl)


Squashkage

Squashkage


Squashkage med chokolade

Squashkage med chokolade


Saftig squashkage

Saftig squashkage


Squash boller

Squash boller

Kategori

Tags

Sociale medier
Læs også
Hvad skal man spise i juli?
Artikel
Redaktion
Kantarel
Artikel
Redaktion
Hvad skal man spise i oktober?
Artikel
Redaktion
Alt du skal vide om tomat
Artikel
Redaktion