fbpx Quesadillas | opskrifter | GastroFun.dk

Quesadillas

Quesadillas
Beskrivelse

I weekenden lavede jeg en lækker kyllinge-gryderet smækfyldt med grøntsager og velsmag og puttede den i tortillawraps.

I dag har jeg taget overskuddet op af fryseren og brugt retten i quesadillas. 👆🏻

I mine quesadillas er der, udover gryderetten, snittet kål, spinat, friske tomater, chorizo og ost. Quesadillas laver du ved at putte dit ønskede fyld mellem 2 tortillapandekager og stege dem 3-4 min på hver side.

Kyllinge-gryderetten er meget alsidig og kunne også være serveret med ris eller i pitabrød mv.

Så er der nem aftensmad til et par dage. 
Ha en dejlig aften! 😘 —

Udbytte
4 Portioner
Foreberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
40 minutter
Tid i alt
50 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Gryderet med kylling, tomat og grønt (4 pers))
1 Løg (FInthakket)
3 fed Hvidløg (FInthakket)
1 spsk Olivenolie
100 g Champignon (Renset og i skiver)
1⁄2 Squash (I små tern)
50 g Chorizo (I små tern (kan udelades))
2 spsk Paprika
1 tsk Oregano (Tørret)
1 tsk Timian (Tørret)
1 ds Tomatpure (af 140 gram)
2 dl Bouillon (Grøntsags-)
1 dl Fløde
250 g Kyllingebryst (Fileter)
  Salt
  Peber
  Opskriftsgruppe (Quesadillas )
  Kål (Hvid- eller spidskål. Snittet)
  ost
Vejledning

Gryderet med kylling, tomat og grønt

Sauter løg og hvidløg i lidt olie til de er bløde og gyldne.

Tilsæt champignon, squash og chorizo og skru op for varmen.

Rør konstant i gryden til grøntsagerne er lækre og ristede, hvorefter paprika, oregano, timian, spidskommen og laurbærblade tilsættes.

Rør godt rundt et minuts tid, og tilsæt derefter hakkede tomater, grøntsagsbouillon, tomatpure og fløde.

Kom kyllingefiletterne godt ned i retten, så de er dækket og lad det simre under låg i 20-30 minutter, til kyllingekødet er mørt.

Kyllingekødet kan herefter tages op af gryden og rives fra hinanden med to gafler eller skæres i tern. 

Kom kylling tilbage i gryden og smag til med salt og peber.


Quesadillas

I mine quesadillas er der, udover gryderetten, snittet kål, spinat, friske tomater, chorizo og ost.

Quesadillas laver du ved at putte dit ønskede fyld mellem 2 tortillapandekager og stege dem 3-4 minutter på hver side.

Kyllingegryderet

Source

Følg min Instagram profil her.

Kategori

Mad

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Chili con carne
Opskrift
Per Asmussen