fbpx ūü•íGrillet squash | opskrifter | GastroFun.dk

Grillet squash

Grillet squash
Beskrivelse

Grillet squash, courgette, zucchini... Ja, k√¶rt barn har mange navne. Og squash er alts√• bare en fantastisk sk√łn gr√łntsag! Eller, det passer s√• ikke - at det er en gr√łntsag. Squashen er reelt set en frugt, ja faktisk et b√¶r, og ikke nok¬†med det, den er ligefrem et¬†umodent¬†b√¶r!

S√¶sonen for de l√¶kre,¬†danske squash l√łber fra juli til september, s√• det er bare med at nyde godt af de dejlige √łkologiske squash, mens tid er.

Squashen er i familie med b√•de gr√¶skar, melon og agurk, og den ligner m√•ske lidt en meget stor agurk i udseende, men derudover er de to vidt forskellige. Agurken har et saftigt og let syrligt indre, hvorimod squashen¬†er noget mere mild¬†i sin smag, og n√¶sten vigtigst af alt,¬†er den¬†fast i¬†k√łdet hele vejen igennem, hvilket jo g√łr den supervelegnet til grill!

Nogle påstår, at den er lidt kedelig, når den er rå, muligvis fordi den ikke har meget smag, men den har ikke desto mindre en god fast konsistens, der er fremragende til at give lidt bid og fylde i eksempelvis salater.

- og s√• kan den jo tusindvis af andre ting ogs√•! Den kan for eksempel fyldes med en l√¶kker k√łdsovs, som der er gjort her, den kan g√łre forskelligt¬†bagv√¶rk mere saftigt, for eksempel i kage, og den kan give ekstra fylde og m√¶thed i vegetariske retter, som i denne Chili sin carne. Den kan s√•gar bruges i en sk√łn √¶ble-squash marmelade. Derudover kan squash helt erstatte b√•de spaghetti og lasagneplader eller blot supplere pastaen i helt traditionelle pastaretter, hvor man gerne vil tilf√łje lidt flere vitaminer.

Mulighederne er mange, så der er rigeligt at give sig i kast med.

- men tilbage til den grillede squash, der jo var på menuen forleden :-)

Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
15 minutter
Ingredienser
  Olie (smagsneutral - til pensling)
  Salt (gerne flagesalt - til smag)
  Peber (fra kv√¶rn - til smag)
Vejledning
  1. Start med at skylle squashen.
  2. Find et sk√¶rebr√¶t og en gr√łntsagskniv.
  3. Skær enderne af squashen.
  4. Skær herefter squashen ud i skiver på 1 centimeters tykkelse.
  5. Pensl skiverne på begge sider med lidt olie.
  6. Kom dem p√• grillen og lad dem grille i 10 minutter - f√łrst 5 minutter p√• den ene side, s√• 5 minutter p√• den anden side.
  7. Læg den grillet squash over på en tallerken og krydr med salt (meget gerne flagesalt) og friskkværnet peber.
  8. Servér.

Grillet squash

Noter

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.

Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Kategori

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Kantarel
Artikel
Redaktion
Hvad skal man spise i juli?
Artikel
Redaktion
Grillet spidskål
Opskrift
Per Asmussen