Squashkage med flødeostglasur

Squashkage

Bland sukker, brun farin, olie og æg i en skål.

Pisk det godt sammen et par minutter og tilsæt revet squash.

Bland mel, bagepulver, salt og krydderierne i en anden skål og sigt de tørre ingredienser i den våde blanding.

Tilsæt de hakkede nødder og vend sammen.

Kom kagen i en springform med bagepapir i bunden og bag ved 180 grader almindelig ovn i cirka 35-40 minutter.

Tag kagen ud og lad den køle helt af.

Topping og pynt:

Pisk smør lyst og luftigt.

Tilsæt flormelis lidt af gangen og pisk det godt ind i smørret.

Vend flødeost i blandingen og smag til med lidt citron eller lime.

Kom frosting i sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjt flot mønster på den afkølede kage.

Pynt til sidst med pistacie og andet pynt som fx valnødder og morgenfruer.

Rigtig god fornøjelse med det 🤩🤩