Squashkage med flødeostglasur
Underrubrik
Micki Chengs udgave
Oprettelsesdato:
Fredag den 18. september, 2020 - 08:07
Sidst ændret:
Tirsdag den 8. december, 2020 - 12:57
Micki elsker kage, søde sager og alt godt inden for bagværk. Selvom Micki er god til at svinge kagerullen i køkkenet, nyder han også en god, hjemmelavet bearnaise og tykke, friterede fritter! Og en god, rød bøf!
Beskrivelse
SÅ ER DEN HER!! 🥳🥳
Jeg lovede en opskrift på en super lækker squashkage - og her er den! 👏🏼👏🏼
Derudover synes jeg faktisk, at den er blevet rigtig flot - synes I ikke? 😍😍
I am proud 🥳🥳
Hihi... Muuuums, det er en lækker sag - og så med en delicious cream cheese frosting! 😋😋
Jeg har brugt en Ø24 cm form til kagen.
Sværhedsgrad
Udbytte
1 kage
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
40 minutter
Hviletid
30 minutter
Tid i alt
1 time, 20 minutter
Ingredienser
Opskriftsgruppe (Squashkage)
125 g Sukker
125 g Brun farin
1 tsk Vaniljesukker (eller vaniljepaste)
1 1⁄2 dl Olie (smagsneutral)
3 Æg (store)
300 g Squash (revet)
225 g Mel
2 tsk Bagepulver
1⁄2 tsk Salt
1 spsk Kanel
1⁄2 tsk Nelliker (stødt)
1⁄4 tsk Kardemomme (stødt)
Opskriftsgruppe (Topping og pynt)
200 g Smør (blødt)
400 g Flormelis
200 g Flødeost (naturel)
1 tsk Vaniljepasta (eller -sukker)
1 spsk Citronsaft (eller limesaft)
Valnødder (eller andre nødder)
Vejledning
Squashkage
Bland sukker, brun farin, olie og æg i en skål.
Pisk det godt sammen et par minutter og tilsæt revet squash.
Bland mel, bagepulver, salt og krydderierne i en anden skål og sigt de tørre ingredienser i den våde blanding.
Tilsæt de hakkede nødder og vend sammen.
Kom kagen i en springform med bagepapir i bunden og bag ved 180 grader almindelig ovn i cirka 35-40 minutter.
Tag kagen ud og lad den køle helt af.
Topping og pynt:
Pisk smør lyst og luftigt.
Tilsæt flormelis lidt af gangen og pisk det godt ind i smørret.
Vend flødeost i blandingen og smag til med lidt citron eller lime.
Kom frosting i sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjt flot mønster på den afkølede kage.
Pynt til sidst med pistacie og andet pynt som fx valnødder og morgenfruer.
Rigtig god fornøjelse med det 🤩🤩
Kilde
Følg mig på Instagram her.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
