fbpx ūü•£Blomk√•lssuppe | opskrifter | GastroFun.dk

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe
Sidst ændret:
Torsdag den 3. oktober, 2019 - 11:04
Beskrivelse

De k√łligere tider kalder p√• l√¶kre, varmende supper.

Og blomk√•lssuppe er virkelig l√¶kker og¬†nem mad i en¬†travl¬†hverdag. At det s√• ovenik√łbet er smadderbilligt!

Blomkålssuppe

Og nu elsker jeg generelt suppe. B√•de de¬†helt traditionelle som¬†h√łnsek√łdsuppe, kartoffel-/porresuppe¬†og¬†jordskokkesuppe, men ogs√• de¬†eksotiske slags! Her kan jeg b√•de finde p√• at lave Wonton suppe eller den helt st√¶rke thailandske¬†Tom Yum Goong. Det afh√¶nger af hum√łr og hvad jeg lige har liggende - p√• bedste stop madspil-man√©r.

Blomkålssuppe

Nu hvor efteråret for alvor er skudt i gang, besluttede jeg mig for at lave denne blomkålssuppe, og den er simpelthen cremet let som en sky.

Vi fik den til aftensmad, men den vil¬†ogs√• v√¶re perfekt som en forret. Hvis der er rester tilovers, er¬†den ogs√• virkelig sk√łn¬†dagen derp√• til en dejlig frokost p√• kontoret.

 

Blomkålssuppe opskrift

Sværhedsgrad
Udbytte
2 personer
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
20 minutter
Tid i alt
25 minutter
Ingredienser
1⁄2 Blomk√•l (eller 1 lille)
1⁄2 tsk Hvidvinseddike
1 knsp Sukker
1⁄2 tsk L√łgpulver
  salt og peber (fra kv√¶rn)
1 tsk Citronsaft
1⁄2 dl Piskefl√łde
Vejledning
  1. Skyl blomkålen og skær den ud i stykker.
  2. Kom blomkålen i gryden.
  3. Pres hvidl√łget ned i gryden og tilf√łj ogs√• ingef√¶r,¬†gr√łntsagsbouillon, hvidvinseddike, vaniljepulver, sukker, l√łgpulver, muskatn√łd, olivenolie og¬†lidt salt og peber.
  4. Lad det koge under l√•g, indtil blomk√•len¬†er m√łr. Det tager cirka 10 minutters tid.Blomk√•lssuppe
  5. N√•r blomk√•lene¬†er kogt m√łre, h√¶ldes n√¶sten al v√¶den fra gryden over i en kande/sk√•l.
  6. Blend blomkålene og tilsæt lidt efter lidt væden, indtil du opnår en fin og lind konsistens, som du er tilfreds med.
  7. Mont√©r suppen med piskefl√łde.
  8. Smag til med salt og peber og eventuelt mere citronsaft og hvidvinseddike.
Kategori

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Cremet blomkålssuppe
Opskrift
Anne Mette Autzen
Cremet blomkålssuppe med bacon
Opskrift
Katrine Louise Fisker
Laktosefri opskrifter
Artikel
Redaktion
x