fbpx 🍲Mørbradgryde med bacon 🥓 | opskrift på Gastro Fun

Mørbradgryde med bacon

Mørbradgryde med bacon
Sidst ĂŚndret:
Torsdag den 10. oktober, 2019 - 13:35
Beskrivelse

En lÌkker opskrift pü den klassiske danske mørbradgryde. Med ingredienser som lÌkkert, mørt svinekød, champignon og paprika-flødesauce er retten elsket af rigtig mange, unge süvel som gamle. Retten er ogsü god som nem gÌstemad, og at den er overkommelig i pris gør den heller ikke ringere. 

SvĂŚrhedsgrad
Udbytte
6 Personer
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
1 time
Tid i alt
1 time, 15 minutter
Ingredienser
  Smør (til stegning - brug evt. en blanding af smør og olie)
2 Løg (Fint hakket)
2 fed Hvidløg (Fint hakket)
2 spsk Karry
1⁄4 l Fløde
2 dl Tomatpure
2 dl Ketchup
250 g Champignon
100 g Bacon (Til pynt)
1 bdt Bredbladet persille (Til pynt)
  Salt
  Peber
Vejledning

Start med at afpudse svinemørbraden og skÌr den i mindre stykker.

Hak løg og hvidløg og steg dem i smør sammen med paprika og karry ved middelhøj varme, sü karryen kan blive "brÌndt" en smule og løgene für lidt farve.

TilsÌt kødet til løg, hvidløg, paprika og karry og steg kødet, sü det fü en let stegeskorpe.

TilsÌt tomatpure og lad det fü en smule farve. Derefter tilsÌttes ketchup, og alt varmes godt igennem.

TilsÌt fløden og lad det smüsimre til kødet er mørt (cirka 30 minutter).

Pü en separat pande opvarmes smør og olie, og champignon steges let gyldne. TilsÌt dem til retten. 

Smag til med salt, peber, citronsaft og ĂŚbleeddike (hvis retten mangler lidt smag, sĂĽ tilsĂŚt evt. fond).

Inden retten serveres, steges baconen sprød og lÌgges pü fedtsugende papir. 

De sprøde baconstykker lÌgges over retten inden servering.

Bacon

Pynt retten af med bacon og persille.

Mørbradgryde

Retten kan serveres sammen med ris, pommes frites eller spaetzle.

Noter

Tilsæt eventuelt 150 gram ekstrafine ærter fra frost. Ærterne tilsættes til allersidst og koger med de sidste 2-3 minutter, så de bevarer deres sprødhed og smukke grønne farve. 

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, nür du deler dine resultater med os! NÌvn os med tagget @GastroFun.dk pü dine billeder pü Instagram, sü vi kan se, hvordan det gik.

Du kan ogsü bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmül eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os pĂĽ Instagram eller Facebook.

Sociale medier
LĂŚs ogsĂĽ
Mørbradgryde
Opskrift
Henriette Kristiansen
Sommer mørbradgryde
Opskrift
Anette