Yorkshire pudding

Name: Yorkshire pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 4 Æg; 200 ml Sødmælk; 200 g Hvedemel (sigtet); Salt; Solsikkeolie (til stegningen. Olien skal kunne tåle varme)

Oprettelsesdato:

Fredag den 27. marts, 2020 - 09:19

Sidst ændret:

Mandag den 7. december, 2020 - 20:30

Anette Søstrøm Asmussen

Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.

Jeg har længe været fascineret af disse vandbakkelser, som briterne spiser sammen med en sunday-roast og brun sovs.

Yorkshire pudding

Da min mand for et par år siden var i London og begejstret fortalte mig om det, har jeg lige siden gerne villet prøve at lave dem selv. Og det blev så i dag!

Yorkshire pudding

Traditionelt set spiser man dem kun med brun sovs til, men de passer nu også rigtig godt som tilbehør til en dejlig simreret, hvis du spørger mig!

Yorkshire pudding opskrift

Sværhedsgrad

Erfaren

Udbytte

3 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

25 minutter

Tid i alt

35 minutter

Ingredienser

4 Æg

200 ml Sødmælk

200 g Hvedemel (sigtet)

Salt

Solsikkeolie (til stegningen. Olien skal kunne tåle varme)

Vejledning

Kom alle ingredienser i en stor skål.
Pisk det hele sammen.
Hæld dejen over i en kande.
Hæld 1 centimeter olie i hver form i din "muffinpande".
Sæt formen i ovnen og tænd ovnen på 190 grader celsius.
Når ovn og muffinform er opvarmet, tages formen ud af ovnen.
Fordel dejen i muffinformene. De skal fyldes næsten til kanten.
Sæt formen tilbage i ovnen og bag dem i 20 - 25 minutter. De skal være gyldne og soufflerede op.
Servér.