fbpx 🌺🌸Smørcreme roser | opskrifter | GastroFun.dk

Smørcreme roser

Smørcreme roser
Sidst ĂŚndret:
Torsdag den 31. oktober, 2019 - 14:38
Beskrivelse

Min datter er ikke kun en sucker for regnbuer (hvilket jo resulterede i at vi sammen lavede en sjov regnbuekage for et par dage siden), hun ELSKER ogsü lyserødt, roser og blomster.

Smørcreme roser

Regnbuekagen var et kÌmpe hit, og hun var pavestolt over sit mestervÌrk, sü jeg syntes, vi skulle prøve at udfordre os selv lidt...

...ved at lave lyserøde smørblomster!

Jeg har lavet en video, der viser, hvordan jeg former de smĂĽ roser. Den ligger lĂŚngere nede i opskriften :-)

Smørblomster kan fü alle kager til at ligne en million, sü jeg tÌnker, at det er en god Ên at have i sit repertoire.

Det var bestemt ikke nemt, men jeg er sikker pĂĽ at jeg (og vi) nok skal blive gode til det :-)

Øvelse gør jo mester, og jeg er ikke i tvivl om, at min datter er klar pü at forsøge igen - og igen ;-)

Førhen var standardstørrelsen pü smørpakker jo 250 gram, hvor den i dag er 200 gram (snedigt, snedigt). 

Nür der skal bruges smør i en opskrift, prøver jeg derfor altid at lave opskrifterne ud fra 200 gram.

 

Smørcreme roser opskrift

Smørcreme roser

SvĂŚrhedsgrad
Udbytte
40 smørblomster
Tilberedelsestid
5 minutter
Ingredienser
10 dl Vand
2 1⁄4 dl Sukker
200 g Smør (blødt)
1 Æg (S/M - blommen herfra)
  Pastafarve (rød)
Vejledning
  1. Kom koldt vand og sukkeret i en gryde og sĂŚt gryden pĂĽ komfuret.
  2. Bring det i kog under omrøring, sü det bliver til sirup.
  3. SÌt siruppen i køleskabet i to timer, sü den køler helt ned.
  4. Tag smørret ud af køleskabet, sü det nür at blive godt blødt, inden det skal bruges.
  5. Del Ìgget i blomme og hvide. Gem gerne Ìggehviden til at give lidt ekstra fylde/protein til en omelet eller Ìggekage. Du kan selvfølgelig ogsü bruge pasteuriseret Ìggeblomme fra bÌger.
  6. Kom det bløde smør i en skül.
  7. Pisk det lyst og luftigt med en elpisker.
  8. Tilføj den kolde sukkersirup, imens der stadig piskes.
  9. Tilføj herefter Ìggeblommen under fortsat piskning.
  10. Tilføj pastafarven og lad det fordeles godt. Du kan ogsü lave smørblomster i flere forskellige farver - sü skal du bare fordele smørcremen i mindre sküle og tilsÌtte hver farve til sin skül.
  11. Kom smørcremen pü en sprøjtepose med en glat tylle. Du kan ogsü bruge en engangssprøjtepose uden tyl og klippe et mindre hul i enden.
  12. Form smü roser pü hvert sit lille stykke bagepapir/madpakkepapir/mellemlÌgningspapir ved at sprøjte smørcremen ud som vist i videoen herunder.

Rigtig god fornøjelse.


 

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, nür du deler dine resultater med os! NÌvn os med tagget @GastroFun.dk pü dine billeder pü Instagram, sü vi kan se, hvordan det gik.

Du kan ogsü bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmül eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os pĂĽ Instagram eller Facebook.

Sociale medier
LĂŚs ogsĂĽ
Konfirmation
Artikel
Redaktion
Mirror Glaze
Opskrift
Anette
Chokoladepynt
Opskrift
Anette
Mad til barnedĂĽb
Artikel
Redaktion
Mad til bryllup
Artikel
Redaktion