fbpx 🥧Bærtærte | opskrifter | GastroFun.dk

Bærtærte

Bærtærte
Beskrivelse

Små delikate bærtærter.

Sød og blød kagecreme i sprøde mørdejsbunde, pyntet med dine favoritbær. En helt oplagt kompagnon til kaffen ovenpå et dejligt måltid. Servér for eksempel disse bærtærter næste gang du får gæster eller bare gerne vil forkæle én, du har kær. Jeg gjorde sidstnævnte :-)

Udbytte
2 Stk
Foreberedelsestid
35 minutter
Tilberedelsestid
1 time
Tid i alt
1 time, 35 minutter
Ingredienser
  Kagecreme (Dr. Oetker kagecreme brev)
  Bær (2 hĂĄndfulde)
Vejledning

Mørdejsbunde

Jeg brugte opskriften på disse mørdejsbunde.

Mens bundene køler af, 

 

Kagecreme

Du kan altid springe over hvor gærdet er lavest, og det gør jeg ofte selv: Derfor lavede jeg kagecremen fra et Dr. Oetker brev.

Jeg har dog også eksperimenteret med en kagecreme med sous vide-metoden, og den finder du opskriften på her. 

 

Hvid "bikube" chokolade

Find en gryde og en skĂĄl. SkĂĄlen skal kunne passe oveni gryden og holde til at blive opvarmet.

Hæld vand i gryden - fyld den kun halvt op.

Sæt gryden på komfuret og opvarm vandet. Det skal ikke koge, men holdes lige under kogepunktet.

Hak chokoladen i mindre stykker.

Kom chokoladestykkerne i skålen og placér den over gryden.

Lad den hvide chokolade smelte.

Skyl bobleplastet. Tør det med viskestykket eller lidt køkkenrulle.

Hæld den smeltede hvide chokolade udover bobleplasten.

Lad det størkne og pil bobleplasten fra.

 

Anretning

Bærtærte

Kom kagecremen på en sprøjtepose.

Fordel kagecremen i hver tærteform ved hjælp af sprøjteposen. 

Skyl bærene og anret dem ovenpå tærterne.

Pynt eventuelt med spiselige blomster (her har jeg brugt stedmoderblomster).

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Alt om chokolade
Artikel
Redaktion