fbpx 🥣Hjemmelavet karrysalat | opskrifter | GastroFun.dk

Hjemmelavet karrysalat

Hjemmelavet karrysalat
Sidst ændret:
Fredag den 3. januar, 2020 - 08:19
Beskrivelse

Karrysalat er bare så godt, når det er hjemmelavet! Det hører sig selvfølgelig til på julefrokostbordet og ovenpå sildemaden, men det er også super at toppe en kartoffelmad af med. Eller at komme i en klassisk club sandwich fyldt med kylling og sprød bacon!

Så hvis du står med frokost-tjansen, så er det ret oplagt at røre en karrysalat sammen - det tager ikke mere end et kvarter!

Her får du min opskrift på en hjemmelavet karrysalat, der tager kegler hver gang.

 

Hjemmelavet karrysalat opskrift

Sværhedsgrad
Udbytte
1 skål
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
5 minutter
Tid i alt
15 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Mayonnaise:)
3 g Salt
  Peber (10 drej fra kværnen)
3 dl Rapsolie (cirka)
  Opskriftsgruppe (Karrysalat)
50 g Creme Fraiche (1/2 dl)
25 ml Honning
1 spsk Karry (gerne World’s Best Curry Powder Project)
2 Æg (kogt smilende)
  Æbler (1-2 stk. - pigeon, ingrid marie eller belle de boskop)
1 Rødløg (lille)
  Kapers (1 glas)
  Cornichoner (20-30 stk.)
Vejledning

1.    Pisk æggeblommer, dijon, eddike, salt og peber sammen i en skål (plast eller glas).

2.    Tilsæt olien en lille smule ad gangen mens du pisker.

3.    Tilføj olie indtil du har en meget tyk mayonnaise.

4.    Tilsæt creme fraiche, honning og karrypulver og rør godt sammen.

5.    Smag til med salt og peber.

6.    Skær æg og æbler i tern.

7.    Hak løg, kapers og cornichoner groft.

8.    Rør det hele sammen med mayonnaisen.

9.    Stil den på køl til den skal spises. Den kan med fordel laves en dag i forvejen, så smager karryen mere igennem.

Læs også
Alt godt til påskefrokosten
Artikel
Redaktion
Julefrokosten
Artikel
Redaktion
Karrysild
Opskrift
Gyldendal
Hjemmelavet karry
Opskrift
Thomas
Sund madpakke
Artikel
Redaktion
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier