fbpx ūüĎ®‚Äćūüć≥Friskbagte scones | opskrifter | GastroFun.dk

Friskbagte scones

Friskbagte scones
Sidst ændret:
Onsdag den 3. april, 2019 - 09:58
Beskrivelse

Friskbagte scones smager bare godt, og s√• er de ovenik√łbet virkelig¬†nemme at bage¬†selv.¬†

Hemmeligheden bag en god scone er, at dejen ikke m√• √¶ltes som en br√łddej, men blot skal vendes hurtigt sammen og samles. Ligesom en m√łrdej bliver scones seje, hvis dejen √¶ltes, og begge dele skal helst v√¶re spr√łde, n√•r de er f√¶rdige.¬†

Server de l√¶kre scones med sm√łr, marmelade og lemoncurd (engelsk citroncreme - se link til vores opskrift i noten).¬†

Sværhedsgrad
Udbytte
8 stk.
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
30 minutter
Ingredienser
180 g Hvedemel
1⁄2 tsk Salt (fint salt)
2 tsk Bagepulver
70 g Sm√łr (bl√łdt)
1 1⁄2 dl K√¶rnem√¶lk
1 Æg (til pensling)
Vejledning

Bland alle de t√łrre ingredienser i en stor sk√•l eller et dejfad.

"Hak" sm√łrret ud i blandingen med en kniv, til alt¬†er blandet godt sammen.

Saml hurtigt dejen med kærnemælken - du må endelig ikke ælte dejen, den skal blot samles, til den er ensartet i strukturen.

Vend dejen ud p√• bordet og stick runde scones ud med et glas eller en udstikkerform i passende st√łrrelse. Hvis dejen klistrer fast til bordpladen, kan den befries herfra med en lille kniv. Der skal ikke bruges mel til udrulningen, da de f√¶rdige scones s√• vil blive for t√łrre.¬†

Placer de ubagte scones på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med sammenpisket æg.

Bag dine scones i ovnen ved 175 grader varmluft i cirka 15 minutter. Kig til dem jævnligt, da bagetiden varierer fra ovn til ovn. 

Scones er¬†allerbedst, n√•r de serveres¬†lune og¬†friskbagte med sm√łr, marmelade og evt. lemoncurd som tilbeh√łr.

Noter

Lemoncurd er en engelsk sm√łrbar creme lavet af √¶g, sm√łr, citronsaft og sukker. Det kan k√łbes f√¶rdigt i butikkerne men er faktisk ret nemt at lave selv. Se¬†f.eks vores opskrift p√• lemoncurd¬†her.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbr√łdsdej her:


Se f.eks. hvordan du folder toastbr√łdsdej her:

Sociale medier