fbpx 🧁🍫🍯Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs | opskrifter | GastroFun.dk

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs
Sidst ændret:
Tirsdag den 28. april, 2020 - 08:30
Beskrivelse

I disse karantænetider må den stå på hjemmeundervisning. Og ved I, hvad yndlingsfaget er på "hjemmeskoleskemaet"?

Madkundskab!

Det er både børn og mor helt enige om ;-) Så mor her får virkelig prøvet nogle opskrifter og ting af, som hun længe har gået og tænkt på at prøve af!

Se nu bare her:

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs

Hvad siger du så? De blev sindssygt gode.

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs

Ja, pæne var de nu også!

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs

 

Cupcakes med chokolade, karamel og brændt marengs opskrift

Sværhedsgrad
Udbytte
16 stk.
Forberedelsestid
3 timer
Tilberedelsestid
30 minutter
Hviletid
30 minutter
Tid i alt
4 timer
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Cupcakedej)
2 Æg
120 g Smør
2 3⁄4 dl Sukker
3 2⁄3 dl Hvedemel
1⁄2 tsk Bagepulver
1 1⁄2 tsk Vaniljesukker
2 knsp Salt
150 g Mælk
  Opskriftsgruppe (Karamel)
  Opskriftsgruppe (Marengs)
100 g Sukker
  Opskriftsgruppe (Pynt)
Vejledning

Cupcakedej

  1. Kom æg, smør og sukker i en skål og pisk det hvidt.

  2. Kom hvedemel, bagepulver og vaniljesukkeret i en anden skål og rør det sammen.

  3. Hæld på skift lidt af den tørre blanding og lidt af mælken over i skålen med den piskede masse.

  4. Kom herefter kakaoen i og pisk det hele grundigt sammen.

  5. Fyld dejen i dine forme, så de er godt halvt fyldt.

  6. Bag dem ved 155 grader varmluft i en lille halv time - bagetiden afhænger af din ovn, så tjek dem.

  7. Lad de færdigbagte cupcakes køle af på køkkenbordet.

 

Karamel

  1. Kog dåsen i 3 timer under låg og lad den derefter afkøle i en time.

  2. Rør flagesaltet rundt i karamellen. Du kan også se opskriften på karamelsaucen her.

  3. Skær et hul i toppen af de afkølede cupcakes, så der er plads til en klat karamel (ungerne spiser med glæde "kageresterne").

  4. Kom karamellen i hullet.

 

Marengs

  1. Pisk hviderne og sukkeret sammen i en skål.

  2. Kom marengsen på en sprøjtepose med tylle og sprøjt det på dine cupcakes, så hullet med karamellen dækkes til.

  3. Brænd marengsen af med en gasbrænder.

  4. Pynt af med rød skovsyre på toppen.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Sociale medier
Læs også
Alt om muffins og cupcakes
Artikel
Redaktion
Alt om chokolade
Artikel
Redaktion
Nutellacupcakes
Opskrift
Henriette Kristiansen
Oreo cupcakes
Opskrift
Henriette Kristiansen