fbpx 🍨🍫Chokolademousse fra Madeira | opskrifter | GastroFun.dk

Chokolademousse fra Madeira

Chokolademousse fra Madeira
Beskrivelse

Lækker og dejlig opskrift på en sundere udgave af chokolademousse. Opskriften er til 4-6 personer, afhængig af hvor lækkersulten man er.

Forfatterne bag bogen "Sund med chokolade" følgende om opskriften:

"Jeg er tit på Madeira, og der har jeg arbejdet med kokkene på det hotel, hvor jeg bor. Det ligger på den yderste spids af en klippe ud mod det kæmpe Atlanterhav, så smukt og bjergtagende. Alt bliver lavet af grønt, frugt, nødder, frø og kerner – og helst med lokale råvarer. En aften fandt vi på denne elegante mousse, som jo i virkeligheden kan betegnes som super food, prøv den!"

Udbytte
4 Portioner
Foreberedelsestid
2 timer
Tilberedelsestid
30 minutter
Tid i alt
2 timer, 30 minutter
Ingredienser
200 g Mørk chokolade (70 %)
1 Avocado (Udstenet og skrællet)
100 ml Kokosvand
2 spsk Agave (Sirup)
3 Dadler (Opblødt i vand mindst 2 timer)
1 dl Vand
2 spsk Kokosolie
100 g Kakaobønner (Ristede)
100 g Mandler
1 pk Blåbær (Til pynt)
Vejledning

Smelt chokoladen, og lad den køle lidt af.

Blend derefter alle ingredienserne sammen til en fluffy mousse.

Fordel i fine glas eller skåle.

Sæt på køl min. 20-30 minutter, så moussen får lov til at sætte sig. 

Pynt med blåbær på toppen, og servér. 
 

Source

Vi har opskriften fra bogen: "Sund med chokolade".

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Alt om chokolade
Artikel
Redaktion