Fastelavnsboller med nutella

Fastelavnsboller med nutella
Sidst ændret:
Mandag den 8. februar, 2021 - 10:19
Beskrivelse

Vi elsker fastelavnsboller hjemme hos os. Her har jeg en syndig udgave med flødeskum og nutella.

Jeg har prøvet utallige udgaver, men jeg laver som regel fastelavnsboller med gærdej. Jeg har tidligere delt disse fastelavnsboller med vaniljecreme og marcipanskum samt fastelavnsboller med kagecreme og chokolade her på GastroFun.

Fastelavnsboller med nutella

Sværhedsgrad
Udbytte
14 stk.
Forberedelsestid
2 timer, 20 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Hviletid
20 minutter
Tid i alt
2 timer, 50 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Gærdej)
25 g Gær
75 g Smør
2 1⁄2 dl Mælk
2 tsk Kardemomme
1 knsp Salt
600 g Mel
1 Æg (til penslingen)
  Opskriftsgruppe (Fyld)
350 g Nutella (et glas)
1⁄2 l Piskefløde (pisket til en let flødeskum og i en sprøjtepose)
Vejledning

Smelt smørret og tilsæt mælk.

Når blandingen er lillefinger varmt, smuldres gæren ud heri.

Tilsæt salt, sukker, kardemomme og mel.

Ælt godt igennem, gerne i en røremaskine.

Tilsæt evt. lidt ekstra mel, så dejen slipper skålen.

Hæv i 30 minutter.

Tril 14-16 boller - efterhæv i 45 minutter.

Pensel med 1 æg

Bages i ca. 10 minutter i alm. ovn ved 225 grader.

Når bollen er kølet af, skæres den over og der sprøjtes et par omgange på der nedre del af bollen.

En stor klat nutella ilægges i midten af bollen og den øvre bolle lægges på som låg.

Drysses med flormelis.

Fastelavnsboller med nutella

Noter

Jeg har lavet den i en anden version også:

Fastelavnsbolle med kagecreme og flødeskum

Samme gærbolle som herover, men med med vaniljecreme, flødeskum, jordbærsyltetøj og choko-glasur.

Vaniljecremen består af halv kagecreme og halv flødeskum.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier