Varme Hveder

Name: Varme Hveder
Prep time: 65 min
Cook time: 12 min
Yield: 18
Ingredients: 120 g Smør; 5 dl Mælk; 50 g Gær; 4 spsk Rørsukker; 1 tsk Salt; 2 Æg; 1⁄2 tsk Kardemomme; 1 kg Hvedemel

Torsdag den 26. april, 2018 - 11:44

Anne Mette Autzen

Anne Mette elsker at eksperimentere med nye ting i køkkenet - gerne med sæsonens råvarer - hvad enten det er syltning, bagning eller madlavning!

Den danske klassiker varme hveder.

Opskriften er nem og hurtigere end andre varme hveder opskrifter.

Udbytte

18 stk.

Foreberedelsestid

1 time, 5 minutter

Tilberedelsestid

12 minutter

Tid i alt

1 time, 17 minutter

Ingredienser

120 g Smør

5 dl Mælk

50 g Gær

4 spsk Rørsukker

1 tsk Salt

2 Æg

1⁄2 tsk Kardemomme

1 kg Hvedemel

Vejledning

Lun mælken, f.eks. i en mikroovn til den er lunken.

Rør gæren ud mælken derefter.

Tilsæt sukkeret, æggene, smeltet smør og kardemomme og pisk det godt sammen.

Tilsæt derefter saltet og lidt mel ad gangen.

Når dejen er lækker og lind, lad det så hæve i 30 minutter

Form det til boller og lad det hæve under et klæde i 10 minutter på en bageplade. Det er vigtigt at bollerne står tæt på hinanden, så de kan vokse sammen.

Hæld kogende vand i din vask (husk proppen) og bagepladen med bollerne hen over i 20 minutter.

Bag bollerne ved cirka 200 grader (almindelig ovn) i 12 minutter og lad dem hvile lidt før du spiser dem.

Varme hveder