Efter efterspørgsel på lidt nemmere retter, har jeg lavet en super nem version af Thai Curry, og så er den så lækker. Der er brugt råvare som er lige til at smide i gryden, som gør retten både nem og hurtig at lave!
Opskrift på thai curry
Efter efterspørgsel på lidt nemmere retter, har jeg lavet en super nem version af Thai Curry, og så er den så lækker!
Der er brugt råvare som er lige til at smide i gryden, som gør retten både nem og hurtig at lave!
Servings: personer
Thai Curry
Efter efterspørgsel på lidt nemmere retter, har jeg lavet en super nem version af Thai Curry, og så er den så lækker. Der er brugt råvare som er lige til at smide i gryden, som gør retten både nem og hurtig at lave!
Ingredienser
- 550 gram Kylling
- 2 stk. Løg
- 1 stk. Forårsløg
- 1 pakke Frosne grøntsager efter smag
- 2 spsk. Rød karry paste
- 1 stk. Lime
- 1 spsk. Karry
- 0.5 spsk. Paprika
- 1 tsk. Hvidløgspulver
- 1 can Kokosmælk jeg brugte light
- 0.5 stk. Fløde madlavningsfløde
- Peanuts håndfuld
- Cashewnødder 2 håndfulde
Sådan gør du
- Start med at hakke løg og forårsløg.
- Tilføj en smule olie på panden, og varm olien op.
- Steg derefter løg og forårsløg til de er blevet en smule bløde.
- Derefter tilføjes hvidløgspulver (eller ét fed hvidløg), paprika og karry og røres godt rundt.
- Tilføj derefter 2 store tsk fuld rød karry paste.
- Tilføj derefter kyllingen som er skåret i små stykker, og rør rundt så kyllingen er dækket af krydderier.
- Lad kyllingen stege på mellem-høj varme i cirka 5 minutter.
- Sørg for at kyllingen er brunet af, hele vejen rundt.
- Derefter tilsættes de frosne grøntsager, og steges med kyllingen indtil de er tøet op.
- Tilføj nu saften fra en lime.
- Når de er tøet op, tilsættes kokosmælk og madlavningsfløde.
- Rør rundt, og tilføj derefter nødderne.
- Lad retten stå og simre i 10-12 minutter, og nyd den med en skål ris
Noter
VIDSTE DU AT?
Frosne grøntsager er IKKE mindre sunde, end “ friske” grøntsager - tværtimod! Frosne grøntsager er faktisk sundere end de friske, da de holder længere på alt det gode næring der er i dem. Så spis frosne grøntsager med god samvittighed ?