Tamagoyaki Japansk Æggeommelet

Tamagoyaki
Underrubrik
Perfekt til sushi, madpakken eller som tilbehør.
Sidst ændret:
Mandag den 7. oktober, 2019 - 13:28
Beskrivelse

En lækker opskrift som ikke mange kender. Den er simpel og smager fantastisk.
Min dejlige hustru som er halv japaner har gennem hele sin barndom fået denne ommelet, nu giver vi den videre til vores børn - og de elsker den.
Hvis du som mange andre er vild med sushi, og spiser "ægte" sushi på restauranter, er du med sikkerhed stødt på den.
Selve opskriften er fra min nu desværre afdøde svigermor. Den er simplificeret og nok gjort mere børnevenlig, men det er den vi kender - og elsker.

Tama1

 

Sværhedsgrad
Udbytte
1 Portioner
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
5 minutter
Tid i alt
10 minutter
Ingredienser
6 Æg (pasturiseret)
4 spsk Soya (Svigermor sagde - kun Kikkoman)
2 spsk Sukker
1 knsp Det tredje krydderi (smagsforstærker, kan undværes)
Vejledning

Tama2

Bland det hele sammen, det er svært at sætte egentlige mængder på. Hos os er det meget forskelligt hvordan vi kan lide vores ommelet. Nogen er til mere soya og nogen er til en mere sød ommelet.
Men reglen er, smag på massen. Den færdige ommelets endelige smag kan nemt fonemmes i massens smag.
Når alt er blandet skal den steges op som vist på videoen i linket herunder.

En smule æg på panden, vend det sammen til en lang smal æggekage. Hæld lidt mere masse på bag ved, løft omeletten og lad lidt løbe ind under. Steg det af og vend omeletten over, og gentag denne process.
Den færdige ommelet kan nu skæres i skiver og bruges som tilbehør til en karryret, madpakken, eller som originalt, til Sushi som skiver på Nigiri eller lange smalle stykker til sushiruller.

tama3

Billeder fra egne kreationer i eget køkken.

Velbekomme

Som sagt en rigtig delikat lille ommelet som alle i huset elsker.

Kig endelig forbi min Youtube-kanal for flere opskrifter. Find min kanal her:

Videogennemgang af TAMAGOYAKI.

Noter

Alle videoer på min kanal er lavet på en telefon, skriv eller kontakt mig endelig hvis du også kunne tænke dig at lave en youtube-kanal.. kun med en telefon.

Kilde

Følg min Youtube kanal her:

Kategori

 

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier