fbpx ✅Store fritter🍟 | opskrifter | GastroFun.dk

Store fritter

Store fritter
Beskrivelse

Tykke og lækre pommes frites der får 3 ture i frituregryden inden de lander på tallerkenen. 
Fritterne passer super godt til Fish 'n' Chips.

Udbytte
2 Personer
Forberedelsestid
3 timer
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
3 timer, 10 minutter
Ingredienser
1 l Vand
1 spsk Groft salt
1 1⁄2 l Fritureolie
Vejledning

Skrub kartoflerne grundigt inden de skæres i tykke stave.

Kog kartoffelstavene i vand med salt (eller 1 spsk. eddike) i 5 minutter.

Hæld vandet fra og læg kartoflerne til tørre på et viskestykke og lad dem køle lidt af.

Tænd frituregryden først på 160 grader og kog fritterne i 5 minutter. Tag fritterne op og lad dem tørre/køle af på et viskestykke i minimum 30 minutter.

Skru frituregryden op på 170 grader og kog fritterne i 2 minutter og læg dem igen til tørre på et viskestykke (i minimum 30 minutter).

Skru nu frituregryden op på 180 grader, kog nu fritterne i 2-3 minutter til de er gyldne og sprøde.

Dryp fritterne af på et stykke køkkenrulle og drys dem med salt.

Fritterne er nu klar til servering.

 

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Hjemmelavet fastfood
Artikel
Redaktion
Pommes Frites
Opskrift
Per Asmussen