Sponge cake (kage på 5 minutter)

Sponge cake (kage på 5 minutter)
Sidst ændret:
Tirsdag den 30. marts, 2021 - 12:32
Beskrivelse

Lækkersulten efter kage? Så kan du på få minutter lave din egen svampekage/sponge cake.

Det kræver dog grej, da man bruger en sifonflaske til at skyde luft ind i dejen og en mikrobølgeovn til at tilberede den i.

Kagen er dog lidt kedelig hvis den står alene, men sammen med et sprødt element og en creme/is, så er det et sikkert hit. Det kunne f.eks. være denne lækre dessert.

Sponge cake (kage på 2 minutter)


Sværhedsgrad
Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
2 minutter
Tilberedelsestid
1 minut
Hviletid
2 minutter
Tid i alt
5 minutter
Ingredienser
4 Æg
25 g Sukker
25 g Hvedemel
25 g Vindruekerneolie (eller en anden olie)
1 tsk Kardemomme (eller andre krydderier)
  Citronskal (fra 1 citron, usprøjtet/økologisk)
Vejledning

Kom alle ingredienserne i en skål og pisk dem sammen. Det gøres lettest ved at bruge en stavblender og et højt stavblenderglas.

Hæld massen igennem en finmasket sigte, da det er vigtigt at undgå klumperne. Det vil stoppe din sifonflaske.

Sæt låg på flasken og giv den to skud med gaspatroner.

Ryst sifonen hårdt.

Stik et par huller i bunden af et papkrus (jeg plejer at bruge en kødnål til det).

Sprøjt indholdet fra sifonflasken i kruset. Fyld kun 2/3 af kruset op med dejen.

Tilbered den 50-60 sekunder ved fuld kraft i mikrobølgeovnen.

Tag den ud og vend den rundt på en rist, så den lige kan køle af i 1-2 minutter.

Tag en almindelig kniv og skær ned af begge sider, så den slipper og voila, du har en fin sponge cake.

Fortsæt processen med den andre papkrus.

Jeg synes at man får mest ud af den hvis man trækker den i stykker, og placerer den forskellige steder på en dessert tallerken, lidt ligesom der er gjort i denne opskrift: Espresso pasta med skum og chokoladekage

Velbekomme.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier