fbpx ✅Scones med masser af smør | opskrifter | GastroFun.dk

Scones med masser af smør

Scones med masser af smør
Beskrivelse

Den klassiske engelske afternoon tea, kan altså et eller andet. De klassiske scones skal altså ikke stå foran mig længe, før de er væk.

Der for har jeg leget lidt med hvor meget smør, jeg kan komme i disse skønheder, før det bliver for meget.

Indtil videre er jeg godt tilfreds med denne blanding til mine scones.

Udbytte
10 stk
Foreberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
150 g Smør (Smørret skal være kold)
1 1⁄2 dl Sødmælk
240 g Hvedemel
5 g Salt
40 g Sukker
Vejledning

Kom mel, bagepulver, sukker og salt op i en skål og rør det sammen.

Skær smøren i mindre stykker og kom det op i skålen til mel blandingen og rør det let sammen med en gaffel.

Tilsæt mælken og ælt dejen hurtigt sammen. Dejen skal kun lige være samlet, så der må ikke arbejds for meget med den, for så bliver smørret for varmt.

Smørklatter til dejen er kun et plus.

Kom den samlede dej ud på et meldrysset bord.

Brug hænderne til at flade dejen ud til en tykkelse på cirka 2 centimeter.

Udstik runde scones med en udstikker på cirka 5-7 centimeter i diameteren. Har du ingen udstikker, så brug et krus eller et vandglas.

Scones

Scones

Placer dine scones på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 10-15 minutter ved 200 grader varmluft.

Lad de færdigbagte scones afkøle på en bagerist.

Scones

Scones

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Smør - guide og opskrifter
Artikel
Redaktion