Salat med fersken og rejer
Oprettelsesdato:
Fredag den 11. september, 2020 - 09:26
Sidst ændret:
Tirsdag den 8. december, 2020 - 13:00
Maria opretter af madoglivsnyderi, jeg elsker mad, vin, bobler og alt der giver livet glæde og magi
Beskrivelse
HOLYMOLY DET LÆKKERT, FERSKENSALAT MED GRILLEDE MARINEDE REJER.
Den perfekte sommerlige ret, der er dejlig let når det er varmt.
Er du til rejer?
Så denne lækre og lette sommerspise helt sikkert noget for dig i denne varme.
Sværhedsgrad
Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
1 time, 5 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
1 time, 15 minutter
Ingredienser
1 pk Spinat
2 pk Rucola
10 Asparges (skåret i 2 cm tykke stykker)
2 Ferskner (skåret i tynde både)
Feta (cremet og smuldret - cirka 1 håndfuld)
Opskriftsgruppe (Grillede rejer)
600 g Tiger rejer (Vannamei)
8 fed Hvidløg (fintrevet)
3 tsk Dijonsennep
2 dl Olivenolie
Vejledning
Grillede marinerede rejer
Bland marinaden til de grillede rejer i en skål,
Fjern halerne fra rejerne, og kom dem op i marinaden, vend dem godt rundt deri.
Lad rejerne være i marinaden i cirka 1 time.
Steg rejerne på grillen i en pande, sammen med marinaden i cirka 5-10 minutter.
Salat
Kom rucola og spinat i et fad,
Fordel aspargesen og fersken hen over og smuldre fetaen på toppen.
Hæld rejerne igennem en sigte, så marinaden kommer over i en skål.
Hæld lidt af den resterende væde fra rejerne over salaten og top med rejerne.
Kilde
Følg mig på Instagram her.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
