Rødløgschutney

Name: Rødløgschutney
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Rødløg; 100 g Brun farin; 2 dl Balsamico; 5 spsk Olie; 2 fed Hvidløg; 1 Frisk timian; 1 Citron (Saften fra en citron)

Oprettelsesdato:

Onsdag den 21. marts, 2018 - 09:08

Sidst ændret:

Onsdag den 27. februar, 2019 - 09:59

Anette Søstrøm Asmussen

Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.

Rødløgschutney er lidt en ukendt størrelse for de fleste danskere, men det smager fantastisk og er super nemt at lave. Det kan både pifte din madpakke, en sandwich eller en simpel hverdagsaftensmadret op til nye højder. Se den lækre opskrift her.

Sværhedsgrad

Barnemad

Udbytte

1 Portion

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

50 minutter

Tid i alt

1 time

Ingredienser

1 kg Rødløg

100 g Brun farin

2 dl Balsamico

5 spsk Olie

2 fed Hvidløg

1 Frisk timian

1 Citron (Saften fra en citron)

Vejledning

Skær løgene i tynde både og hak hvidløget fint.

Rødløg

Varm en højpande med olie op og tilsæt løg og farin lidt ad gangen. Løgene skal karamellisere og når de alle er det, så skal der tilsættes balsamico eddiken, citronen og det hakkede timian.

Bring chutneyen i kog, og lad den koge i cirka 30 minutter indtil den begynder at tykne.

Hæld chutneyen op på glas og sæt den på køl.

Chutneyen kan holde sig ca. 14 dage på køl.

Læs flere af vores opskrifter

Chilisild

Bearnaise essens

Hjemmelavet ristet løg