Roastbeef på 2 måder
Tirsdag den 27. august, 2019 - 10:40
Forlaget Gyldendal - www.gyldendal.dk
Beskrivelse
Opskrift på 2 forskellige udgaver af den klassiske rugbrødsmad med smørrebrød.
Vi har opskriften fra bogen: "Smørrebrød", hvor forfatteren Trine Hahnemann skriver følgende om den:
"Dette smørrebrød er umådeligt populært, og jeg kan ikke forestille mig et smørrebrødsfad eller en smørrebrødsseddel uden. Mange smørrebrødsforretninger serverer roastbeef i en meget kunstfærdig stil med masser af topping. Jeg foretrækker det lidt mere enkelt, så de forskellige smage: Umami, sødt og krydret, træder helt frem."
Udbytte
4 personer
Ingredienser
Opskriftsgruppe (Roastbeef med peberrodscreme og agurkesalat)
4 skv Rugbrød
12 skv Roastbeef
4 spsk Peberrodscreme
4 spsk Agurkesalat
4 spsk Peberrod (friskrevet)
salt og peber (friskkværnet)
Opskriftsgruppe (Roastbeef med remoulade, agurkesalat og stegte løg)
4 skv Rugbrød
12 skv Rugbrød
4 spsk remoulade
4 spsk Agurkesalat
4 spsk Løg (Stegte)
salt og peber (friskkværnet)
Vejledning
Roastbeef med peberrodscreme og agurkesalat
Smør de fire skiver rugbrød.
Arrangér tre skiver roastbeef på hver, ikke fladt, men med lidt højde.
Læg 1 spsk. peberrodscreme på den ene side af kødet og 1 spsk. agurke-salat på den anden side.
Pynt med revet peberrod, og drys med salt og peber.
Roastbeef med remoulade, agurkesalat og stegte løg
Smør de fire skiver rugbrød.
Arrangér 3 skiver roastbeef på hver, ikke fladt, men med lidt højde.
Læg 1 spsk. remoulade på den ene side af kødet og 1 spsk. agurkesalat på den anden side.
Læg 1 spsk. ristede løg ovenpå, og drys med peber og salt.
Source
Vi har opskriften fra: "Smørrebrød".
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Opskrift
Opskrift
Artikel
Opskrift
Opskrift
Opskrift
Opskrift