fbpx ✅Rabarbertrifli | opskrifter | GastroFun.dk

Rabarbertrifli

Rabarbertrifli
Sidst ændret:
Mandag den 11. november, 2019 - 14:19
Beskrivelse

Rabarbertrifli er en enkel og rustik dessert, som både har cremede og sprøde konsistenser.  I denne opskrift hældes flødeskummet på en sifonflaske, hvilket gør tilberedningen både nem og hurtig.

Vi tilbereder rabarberkompotten i ovnen i stedet for i en gryde, hvilket er langt at foretrække. Rabarberne bevarer deres konsistens og bliver ikke træede og udkogte, hvilket nemt kan ske, når de koges i en gryde.

Sværhedsgrad
Udbytte
4 Portioner
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
30 minutter
Tid i alt
45 minutter
Ingredienser
500 g Rabarber
150 g Rørsukker
1⁄2 Citron (skal og saft)
1⁄4 l Piskefløde
100 g Makroner
Vejledning

Rabarberkompot i ovn:

Skær top og bund af rabarberne og skær dem i stykker på 1 centimeters længde.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med en lille skarp kniv. 

"Mos" vaniljekornene sammen med lidt af sukkeret, så kornene deles. 

Vask citronen og riv skallen fint. Pres saften.

Vend rabarberne med sukker, vaniljesukker, citronsaft- og skal.

Læg frugten i et ildfast fad.

Bages i ovnen ved 150 grader uden varmluft i 25 minutter. 

Lad rababerkompotten afkøle, inden den lægges sammen med de øvrige ingredienser. 

 

Sammenlægning af triflien:

Knus makronerne.

Pisk fløden til skum og kom flødeskummet på en sifonflaske.

Anret triflien i 4 dessertglas

Start med at lægge knuste makroner og popping candy i bunden af glassene. 

Kom flødeskum fra sifonflasken på herefter rabarberkompot. 

Gentag processen, til der ikke er mere plads i glasset.

Serverer straks.
Rabarbertrifli (c)molekymi.dk

Source
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Rabarbertrifli
Opskrift
Muusmann Forlag
Rabarbersaft
Opskrift
Per Asmussen
Rabarbertærte
Opskrift
Anette
Rabarbertærte med flettet låg
Opskrift
Mie Overgaard