fbpx 🍗 Pulled Chicken 🍴 | opskrifter | GastroFun.dk

Pulled Chicken

Pulled Chicken
Beskrivelse

Pulled pork kender det fleste. Vi har her en sundere udgave - med fedtfattigt kyllingebryst og en barbecue marinade uden sukker. Konceptet er det samme med en lækker marinade, langtidstilberedt kød der bliver så mørt, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler.

Udbytte
4 Portioner
Foreberedelsestid
30 minutter
Tilberedelsestid
3 timer, 30 minutter
Tid i alt
4 timer
Ingredienser
Vejledning

Der kan sagtens laves en dryrub-marinade, men jeg prøver at holde mig fra sukker, så jeg valgte at marinere kødet i denne hjemmelave bbq sauce uden sukker. 

Pulled Chicken

Brug et ildfast fad og beklæd det med sølvpapir. Hæld lidt af marinaden i bunden og placer de 4 kyllingebrystfileter ovenpå. Hæld resten af marinaden på kødet sørg for at det bliver fordelt godt ind i kødet.

Pulled Chicken

Pak fadet ind i staniol og lad det trække i 30 minutter. Det må gerne trække i længere tid hvis du har tiden til det.

Tilbered det i 3,5 timer ved 110 grader varmluft i ovnen.

Derefter skal kyllingen ud af ovnen og over i et nyt fad, hvor det kan trækkes fra hinanden med 2 gafler.

Server det f.eks. i en burgerbolle (burgerbolle/brioche burgerbolle) sammen med coleslaw (coleslaw/coleslaw).

Kategori

Mad

Sociale medier