fbpx Panna cotta med rabarber | opskrifter | GastroFun.dk

Panna cotta med rabarber

Panna cotta med rabarber
Sidst ændret:
Mandag den 15. juni, 2020 - 12:03
Beskrivelse

Så fik jeg afprøvet min hjemmelavede rabarbersirup, som jeg lavede forleden ;-)

Jeg er jo helt pjattet med rabarber og søde sager generelt, så jeg glædede mig rigtig til at få lavet en masse lækre ting med min nye sirup.

Det blev til én af de italienske klassikere, nemlig panna cotta med hvid chokolade, mynte og et skønt rabarbertwist.

Panna cotta med rabarber

Panna cotta med rabarber

Sværhedsgrad
Udbytte
6 portioner
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
5 minutter
Hviletid
2 timer
Tid i alt
2 timer, 10 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Panna Cotta)
1⁄2 l Piskefløde
  Mynte (2 stængler)
  Opskriftsgruppe (Rabarbergelé)
1 1⁄2 dl Rabarbersirup
Vejledning
  1. Læg husblas i blød.

  2. Chokoladen hakkes.

  3. Hæld fløden og de øvrige ingredienser i en gryde og varm op under omrøring.

  4. Inden husblassen vrides og kommes i fløden, tages mynten op af gryden. Lad husblassen smelte.

  5. Flødemassen hældes på glas.

  6. Stilles på køl i minimum 2 timer.

 

Rabarber gelé 

  1. Husblassen lægges i blød i 5 minutter.

  2. Siruppen varmes op i en gryde og husblassen tilsættes og smeltes.

  3. Lad geléen køle lidt af, inden den hældes over  panna cottaen.

  4. Stil det på køl i minimum 2 timer.

  5. Afpynt med frisk mynte inden servering. Du kan også pynte med rød syre eller chokolade.

Panna cotta med rabarber

 

Læs også
Italiensk for begyndere
Artikel
Redaktion
Panna cotta
Opskrift
Anne Mette Autzen
Panna cotta med jordbær
Opskrift
Redaktion
Hvid chokolade panna cotta
Opskrift
Anette
Kokos panna cotta
Opskrift
Redaktion
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier