Mint chutney (myntechutney)

Name: Mint chutney (myntechutney)
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Ingredients: 1 bdt Mynte (frisk); 1⁄4 bdt Koriander (frisk); 1⁄2 Tomater (lille); 1⁄2 Løg (lille); 1 fed Hvidløg (stort); Olie; 1 spsk Citronsaft; 7 Chili (frisk og grønne; efter smag); Salt og peber (efter smag); Græsk Yoghurt (eller yoghurt)

Oprettelsesdato:

Tirsdag den 22. december, 2020 - 10:12

Sidst ændret:

Tirsdag den 22. december, 2020 - 10:20

Natasharaza

Natasha er glad for fusion food - en kombination af to forskellige køkkener, asian og western.

Dejlig frisk tilbehør i form af en creme lavet på bl.a. mynte og chili.

Den giver en god smag til bl.a. lammekød, men kan også bruges til en dip til grøntsager eller brød.

Udbytte

1 portion

Forberedelsestid

2 minutter

Tilberedelsestid

2 minutter

Tid i alt

4 minutter

Ingredienser

1 bdt Mynte (frisk)

1⁄4 bdt Koriander (frisk)

1⁄2 Tomater (lille)

1⁄2 Løg (lille)

1 fed Hvidløg (stort)

Olie

1 spsk Citronsaft

7 Chili (frisk og grønne, efter smag)

Salt og peber (efter smag)

Græsk Yoghurt (eller yoghurt)

Vejledning

Hæld alle ovenstående ingredienser (undtagen olie og yoghurt) i en blender - YES også stilken af mynte- og korianderbundet.
⠀
Hvis jeres blender er lille (som min) kan det deles op over to omgange.
⠀
Tilføj en lille sjat olie og blend.

Hvis det bliver svært at blende kan en smule vand tilføjes undervejs, så det får en mere “runny” consistency.

Man kan nu vælge at tilføje noget yoghurt eller græsk yoghurt, så det får en mere mild og cremet smag.

Kilde

Følg mig på Instagram her

Læs flere af vores opskrifter

Tebirkes med marcipan