fbpx ✅Minestronesuppe🍲 | opskrifter | GastroFun.dk

Minestronesuppe

Minestronesuppe
Sidst ændret:
Tirsdag den 17. december, 2019 - 13:51
Beskrivelse

Weekendhygge og kølige dage - det indbyder til en rigtig efterårsfavorit; dampende varm minestronesuppe. 🤗

Den her udgave er prøvet af og tilpasset, testsmagt og godkendt af både store og små. Den er smækfyldt med grøntsager og velsmag og super nem at lave!

Du kan bruge lige præcis de grøntsager, du har i køleskabet.... med basen af tomat, gulerødder, løg hvidløg - og selvfølgelig bacon, fungerer den bare, næsten uanset hvad du putter i.

😊 Her får I den i en udgave, som jeg syns sidder lige i skabet 🤗

Sværhedsgrad
Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
30 minutter
Tid i alt
35 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Suppe)
1 Løg (finthakket)
1 fed Hvidløg (finthakket)
3 Kartofler (i tern)
2 Gulerødder (i tern)
1⁄2 Squash (i tern)
1 Porre (i tynde skiver)
1 1⁄4 l Vand
2 Grøntsagsbouillon (terninger)
1 tsk Salt
1⁄2 tsk Peber
1 tsk Paprika
1⁄2 tsk Timian (tørret)
  Opskriftsgruppe (Desuden)
200 g Bacon (i tern)
  Pasta
Vejledning

Gør alle grøntsagerne klar og svits først løg og hvidløg i lidt olie i en gryde.

Når de er bløde tilsættes kartofler og gulerødder, svits et par minutter.

Tilsæt squash og porre, svits yderligere et par minutter.

Tilsæt vand, tomat, boullionterninger og krydderier.

Giv det hele et opkog og lad det derefter simre 15-20 minutter.

Rør lidt undervejs.

I mens det simrer sprødsteger du bacon og koger pastaen.

Hæld vandet fra pastaen og vend den i suppen.

Server med bacon on the side til at toppe med.

Enjoy 😍

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Læs også
Sommer minestronesuppe
Opskrift
Redaktion
Fyldig tomatsuppe
Opskrift
Anne Mette Autzen
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier