Millionaires shortbread
Oprettelsesdato:
Mandag den 27. april, 2020 - 12:57
Sidst ændret:
Mandag den 27. april, 2020 - 13:10
Micki elsker kage, søde sager og alt godt inden for bagværk. Selvom Micki er god til at svinge kagerullen i køkkenet, nyder han også en god, hjemmelavet bearnaise og tykke, friterede fritter! Og en god, rød bøf!
Beskrivelse
Hvad får man, når man mikser lækker karamel, nødder, digistivekiks, rigelige mængder smør og chokoladeganache?! 👏🏼👏🏼
Lækre Millionaires/karamelsnitter!! 🤩🤩
Hvem skal forkæle dig med sådan nogle?! 😍😍
KARAMELSNITTER
Opskriften giver 8-12 store snitter, ved brug af en af følgende forme: ca. 20 x 20 eller 20 x 25 cm.
Sværhedsgrad
Udbytte
1 kage
Forberedelsestid
30 minutter
Tilberedelsestid
30 minutter
Hviletid
30 minutter
Tid i alt
1 time, 30 minutter
Ingredienser
Opskriftsgruppe (Bund)
275 g Digestive kiks
175 g Smør
50 g Brun farin
1 knsp Salt
Opskriftsgruppe (Karamel)
1 ds Karamelliseret mælk (dulche de leche)
70 g Smør
70 g Brun farin
1⁄2 tsk Flagesalt (eller 1/4 tsk. alm. bordsalt)
150 g Hasselnødder
50 g Peanuts (saltede)
Opskriftsgruppe (Ganache)
250 g Mørk chokolade
50 g Smør
1 dl Fløde
Vejledning
Bund
Pulveriser kiksene helt i en foodprocessor eller bank dem til fine krummer.
Bland med salt og brun farin.
Smelt smør og bland med kiksekrummer.
Fordel i form med bagepapir og pres godt ned!
Stil på køl.
Karamel
Kog karamel på karamelliseret mælk, brun farin, smør og salt og kog op ved middel varme i 5-7 minutter.
Det skal boble og blive lidt tykkere.
Rist hasselnødderne i ovnen ved 180 grader er par minutter, køl og nulr skallen af.
Kom hasselnødder og peanuts i den lune karamel og fordel karamellen på bunden.
Stil på køl.
Ganache
Smelt chokolade og smør sammen.
Varm fløden op, tilsættes til chokoladen og røres glat og blank.
Fordel ganachen oven på karamellen og stil på køl til kagen er helt kold!
Skær snitter af kagen og nyd!
God fornøjelse med det 🤩🤩
Source
Følg mig på Instagram her.
Kategori
Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:
Sociale medier
Læs også
Opskrift
Opskrift