fbpx 🍫LEGO flødeboller✅ | opskrifter | GastroFun.dk

LEGO flødeboller

LEGO flødeboller
Underrubrik
Lækre, hjemmelavede LEGO flødeboller
Udbytte
10 Stk.
Ingredienser
300 g Hvedemel
150 g Smør (stuetempereret)
300 g Sukker
500 g Mørk chokolade (Til støbning af chokoladeskalder)
Vejledning

Temperere chokoladen til støbning af skaller:

Smelt den mørke chokolade over et vandbad, bring temperaturen op på 55 grader, sænk temperaturen til 28/29 grader og hæv igen temperaturen til 31 grader. Når temperaturen er oppe på 31 grader, er chokoladen klar til at blive hældt i LEGO formen. Sørg for at formen er fuldt dækket og hæld så den overskydende chokolade fra. Lad chokoladen tørre i formen med bunden i vejret, så evt. overskydende chokolade kan løbe fra.

LEGO chokoladeskaller

Mørdejsbund: 

Bland hvedemel, flormelis, smør og et æg i en røremaskine og rør til dejen samler sig. Lad dejen hvile på køl i 30 min.

Rul dejen ud til en stor firkant, og skær mørdejsbundene i de ønskede størrelser.

Bag bundende ved 200 grader i 10-15 min, til de er gyldne. Lad bundende køle på en bagerist.

LEGO flødeboller mørdejsbunde

Flødebollefyld:

Pisk æggehviderne stive, og pisk herefter sukkeren i lidt ad gangen imens der forsat piskes til alt sukkeren er i. Marengens skal være meget fast.

Kom marengsen i en sprøjtepose med tyl.

Chokodeskaller

Samle LEGO flødebollerne:

Vend chokolade skallerne ud af formen forsigtigt. 

Fyld hver chokoladeskal med marengs og luk den med en bund.

Flødebollerne er nu klar til at blive spist. 

LEGO flødeboller

LEGO flødeboller

 

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os pĂĄ Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier