Opskrift på keto tarteletter
Knasende og lækre tarteletter lavet efter KETO princippet.
KETO/den ketogene diæt har fokus på at holde et lavt kulhydratniveau i ens kost.
Vi har opskriften fra bogen: “Ketoliv – En grundbog om sundhed og vægttab med keto med 85 ernæringsberegnede opskrifter“, skrevet af Nicolai Varney.
Servings: personer
Keto tarteletter
Ingredienser
Keto tarteletter
- 50 gram Sesamfrø
- 50 gram Smør
- 1 stk. Æg
- 0.5 tsk. Salt
- 1 spsk. Loppefrøskaller
- 25 gram Mandelmel
Fyld
- 250 gram Kylling
- 1 spsk. Smør
- 1 bundt Asparges
- 1 deciliter Hønsebouillon
- 150 gram Flødeost
- 1 tsk. Pofiber
- 1 tsk. Salt
Sådan gør du
TARTELETTER
- 1. Tænd ovnen på 175°. 2. Kom alle ingredienserne til tarteletterne i en blender, og blend det. Loppefrøskallerne skal have lov til at suge væske i mindst 10 minutter, så det ændrer konsistens. Lad derfor tarteletdejen trække i mindst 10 minutter. 3. Del herefter dejen i 6-7 dele, og læg dem på bagepapir. 4. Læg et stykke bagepapir oven på dejstykkerne, og rul dem flade. Fjern det øverste bagepapir. 5. Tag nogle muffinforme, og stil dem på hovedet på en bageplade med bagepapir. 6. Læg dejcirklerne over hver sin muffinform, så de får tarteletform, og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter, eller til de tager farve i kanten.
FYLD
- 7. Steg kylling i lidt smør på en pande. Riv kyllingekødet fra hinanden. 8. Skær det nederste af dine asparges af, og læg den øverste del i et fad. Tilsæt hønsebouillon. Lad det trække i 5 minutters tid. 9. Hæld bouillonen over i en gryde, og tilsæt flødeost, pofiber og salt. Pisk det godt med et piskeris. 10. Skær aspargesene i stykker. Kom asparges og kylling i gryden. Varm fyldet godt igennem i 5-10 minutter, og kom det i dine tarteletter.
Noter
Redaktion: Se vores opskrift med tarteletter med kylling og sprødt skind her.