fbpx ✅Jordskokkesuppe🥣 med chorizo | opskrifter | GastroFun.dk

Jordskokkesuppe med chorizo

Jordskokkesuppe med chorizo
Sidst ændret:
Mandag den 25. november, 2019 - 14:27
Beskrivelse

Endelig blev det jordskokkesæson..! 😊

Jeg har holdt øje den sidste måneds tid, men har simpelthen ikk opdrive dem, men nu er de her...! 🙌🏻

Det betyder cremet jordskokkesuppe på menuen 😍

En meget enkel, men super velsmagende og sund suppe! Jeg har toppet den med sprødstegte kartoffel/jordskokketern og krydret chorizo... det er altså så godt! 🤗 

Ha den dejligste aften derude! 😘

Jordskokkesuppe med chorizo

Jordskokkesuppe med chorizo og sprøde tern)

Sværhedsgrad
Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
20 minutter
Tid i alt
30 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Suppe)
200 g Kartofler
1 Løg
2 fed Hvidløg
  Smør (til stegning)
1 tsk Timian (tørret)
1⁄2 tsk Muskatnød (stødt)
1 1⁄2 dl Piskefløde
1⁄2 dl Vand
1 spsk Smøreost (naturel)
  Opskriftsgruppe (Topping)
50 g Chorizo (i små stykker)
  Jordskokker (3-4 stk.)
  Purløg (finthakket)
Vejledning

Skræl og skær jordskokker og kartofler i grove tern.

Svits dem i en gryde med lidt smør.

Hak løg og hvidløg groft og svits det med i gryden et par minutter, men uden de tager farve.

Tilsæt timian, muskatnød og boullion og lad det hele simre cirka 15 minutter - til jordskokker og kartofler er møre.

Tilsæt fløde, vand og flødeost og kog et par minutter mere.

Tag nu suppen af varmen og stavblend den glat.

Smag til med salt, peber og eddike.

Imens din suppe simrer de 15 minutter, kan du lave din topping;

Skræl og skær jordskokker og kartofler i små tern.

Steg dem på en pande i smør, salt, peber og purløg til de er gyldne og sprøde.

Tag dem af varmen og svits så din chorizo på panden til de er sprøde.

Server nu din suppe med topping og et drys purløg 😍

 

 

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Læs også
Jordskokkesuppe
Opskrift
Anette
Jordskokkesuppe
Opskrift
Benjamin
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier