fbpx Jordbær rabarber marmelade 🍓 | opskrifter | GastroFun.dk

Jordbær rabarber marmelade

Jordbær rabarber marmelade
Beskrivelse

Marmelade med jordbær og rabarber, som passer perfekt til en brunch eller et morgenmadsbord. 

Opskriften er simpel, og kræver ikke lang tid at udføre.

Der er anvendt friske jordbær og rabarber til opskriften. Det er muligt at anvende frossen rabarber og jordbær, hvis blot de er optøet inden. 

Hvis frosne rabarber og jordbær anvendes, vil marmeladen blive tyndere. Dertil kan du anvende mere melatin, eller lade marmeladen koge lidt længere tid. 

Foreberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
1000 g Rabarber
1200 g Jordbær
800 g Sukker (Cirka (efter smag))
4 tsk rød melatin (Cirka)
Vejledning

Jordbær og rabarber skylles og skæres i mindre stykker.

Put bærene i en gryde, og lad dem koge i 5-7 minutter til de er møre. 

Tilføj sukker til omrøringen, og kog det i et par minutter med sukkeret i. 

Fjern skummet der kommer fra kogningen. 

Tilføj nu melatin, og lad også det koge i et par minutter under omrøring. 

Fjern igen skummet fra overfladen.

Marmeladeglasene skylles i atamon og fyldes efterfølgende med marmeladen. 

Luk glasset til med det samme når det er fyldt. 

Jordbær rabarber marmelade

Jordbær rabarber marmelade

Noter

Marmeladen bør kunne holde ligeså længe, som de marmelader der fås i supermarkedet. Da sukkeret er konserverende. 

Kategori

Mad

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Hindbærmarmelade
Opskrift
Anette
Æble-squash marmelade
Opskrift
Mette
Marmelade
Opskrift
Mikkel Stephensen Fuglsbjerg