fbpx ūüéÉHokkaido gr√¶skarsuppe | opskrifter | GastroFun.dk

Hokkaido græskarsuppe

Hokkaido græskarsuppe
Sidst ændret:
Mandag den 18. november, 2019 - 14:15
Beskrivelse

Der sker noget helt magisk med hokkaidogr√¶skar, n√•r det f√•r lidt varme. Smagen bliver s√•¬†rund, s√łd og l√¶kker, og n√•r den koges til suppe, bliver den fantastisk cremet!

Herhjemme er vi virkelig glade for hokkaidosuppe, og ås er det nemt at variere den en smule fra gang til gang.

Man kan lave den udelukkende p√• gr√¶skar eller supplere med eksempelvis guler√łdder og friske krydderurter for at give den endnu mere dybde...

Denne gang gjorde jeg sidstnævnte, hvilket jeg elsker, og så serverede jeg den med blandt andet ristede græskarkerner og en god klat creme fraiche på toppen.

Det er dog ogs√• rigtig l√¶kkert at pynte med lidt friske stykker af √¶ble eller ristet rugbr√łd! Der er sindssygt mange l√¶kre toppingmuligheder :-)

Hokkaido græskarsuppe

 

Hokkaido græskarsuppe opskrift

Sværhedsgrad
Udbytte
4 personer
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
25 minutter
Ingredienser
2 Guler√łdder (store)
1 L√łg (stort)
1 spsk Olie (smagsneutral)
  Frisk timian (1 bundt)
1⁄2 Citron (saften herfra)
  salt og peber (til smag)
  Creme Fraiche (til servering)
Vejledning
  1. Skræl græskarret og fjern kernerne.
  2. Sk√¶r gr√¶skarret i sm√• tern. L√łget pilles og sk√¶res i tern. Guler√łdderne skr√¶lles og sk√¶res ligeledes i sm√• tern.
  3. Gr√¶skar, l√łg og guler√łdder sauteres i lidt olie et par minutter.
  4. Gr√łnssagsbouillion tils√¶ttes, ligesom fl√łden, laurb√¶r og timian. Gr√łnsagerne koges m√łre (laurb√¶rblade og timian tages op) og suppen blendes.
  5. Suppen smages til med citron, salt og peber. Pynt eventuelt med panderistede græskarkerner drysset med lidt salt samt en klat cremefraiche og lidt frisk timian på toppen.
Kategori

Mad

Har du selv pr√łvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du sp√łrgsm√•l eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Hokkaidosuppe
Opskrift
Anette
Græskarsuppe
Opskrift
Anne Mette Autzen
Græskarsuppe
Opskrift
Katrine