Hjemmelavet tortilla chips

Underrubrik
Perfekt til nachos
Hjemmelavet tortilla chips
Beskrivelse

Hjemmelavet tortilla chips. Perfekt til nachos, den lækre snack eller forret. I bund og grund er det ikke så svært at lave dem. Det er "bare" friturestegte tortilla pandekager krydret med lidt salt.

Ingredienser
20 Tortillas (Majs- eller hvedepandekager. )
  Olie (Smagsneutral)
  Salt
Vejledning

Skær tortilla pandekagerne i trekanter. Hvis du har en pizza-slicer, så brug den og skær dem ud som du ville skære en pizza.

Tortilla chips

I bund og grund er der tre forskellige måder at lave dem:

 

  • Friturestegt
  • Pandestegt
  • Ovnstegt

 

Friturestegt

Tilbered dem ved 170 grader i et par minutter. De skal være sprøde uden at branke. Pas på med at komme for mange i ad gangen, da de ikke må ligge oven på hinanden. Det tager typisk 2-3 minutter.

 

Pandestegt

Varm olien op i en gryde til 170 grader. Hvis du ikke har et termometer, så kan du tjekke olien ved at sætte en spids af en tortilla ned i olien. Hvis den bobler omkring den, så er olien klar. Igen pas på med at komme for mange i ad gangen, da de ikke må ligge oven på hinanden. Det tager typisk 2-3 minutter.

 

Ovnstegt

Vend dine tortilla chips i olie og læg dem på et bageplade beklædt med bagepapir. Det er en lidt langsommelig proces, men det er vigtigt at de alle får olie og ikke lægger oven på hinanden.

Tortilla chips

Tilbered dem i ovnen i alt fra 7-15 minutter ved 180 grader almindelig ovn. De skal være gyldne.

Tortilla chips

 

Fælles for dem alle er, at de skal placeres på fedtsugende papir når de kommer op.

Drys salt på og lad dem køle af og de er klar til servering.

Noter

Dine tortilla chips passer perfekt til en omgang hjemmelavet nachos.

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier