Hjemmelavet rutebiler

Hjemmelavet rutebiler
Sidst ændret:
Onsdag den 9. december, 2020 - 11:24
Beskrivelse

Barndomsnostalgi for alle pengene. Rutebiler har bare altid været et sikkert hit.

Vi har opskriften fra bogen "Småkager", hvor forfatteren Louisa Lorang skriver følgende om opskriften:

Altså det er vel egentlig bare marengs, men de klassiske rutebiler, du kender fra en af supermarkedets nederste hylder, er bare nødt til at være med i denne bog. Her er de sprøde og seje og måske ikke så perfekte at se på. Men rutebiler holder!"

Sværhedsgrad
Udbytte
25 stk.
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
1 time
Hviletid
1 time
Tid i alt
2 timer, 20 minutter
Ingredienser
2 1⁄2 dl Sukker
3 spsk Kakao (op til 4 spsk.)
Vejledning

Pisk æggehviderne luftige, men ikke stive.

Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du fortsat pisker.

Sigt kakaoen i, og vend blandingen godt sammen uden at røre luften ud af marengsen.

Tænd ovnen på 100 grader varmluft.

Fyld marengsen i en sprøjtepose med en stor stjernetylle, og sprøjt 5-7 cm aflange rutebiler ud på en bageplade med bagepapir.

Bag rutebilerne i ovnen i 1 time.

Sluk ovnen, og lad dem køle af i ovnen med ovndøren på klem i yderligere en time.
 

Noter

TIP: Vil du gøre oplevelsen helt luksuriøs, kan du dyppe bunden af rutebilerne i mørk chokolade.

Kilde

Foto: Anders Schonnemann


Bogen SmĂĄkager

Bogen kan købes her.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os pĂĄ Instagram eller Facebook.

Sociale medier