Barndomsnostalgi for alle pengene. Rutebiler har bare altid været et sikkert hit.
Vi har opskriften fra bogen “Småkager“, hvor forfatteren Louisa Lorang skriver følgende om opskriften:
Altså det er vel egentlig bare marengs, men de klassiske rutebiler, du kender fra en af supermarkedets nederste hylder, er bare nødt til at være med i denne bog. Her er de sprøde og seje og måske ikke så perfekte at se på. Men rutebiler holder!”
Antal: stk.
Hjemmelavet rutebiler
Udskriv Pin Del på Facebook Har du prøvet den her opskrift?Nævn os på @gastrofun.dk eller brug hashtag#gastrofundk!
Ingredienser
- 3 stk. æggehvider
- 2.5 deciliter Sukker
- 3 spsk. Kakao op til 4 spsk.
Sådan gør du
- Pisk æggehviderne luftige, men ikke stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du fortsat pisker. Sigt kakaoen i, og vend blandingen godt sammen uden at røre luften ud af marengsen. Tænd ovnen på 100 grader varmluft. Fyld marengsen i en sprøjtepose med en stor stjernetylle, og sprøjt 5-7 cm aflange rutebiler ud på en bageplade med bagepapir. Bag rutebilerne i ovnen i 1 time. Sluk ovnen, og lad dem køle af i ovnen med ovndøren på klem i yderligere en time.
Noter
TIP: Vil du gøre oplevelsen helt luksuriøs, kan du dyppe bunden af rutebilerne i mørk chokolade.
Om forfatteren
Forlaget Lindhardt og Ringhof
Foto: Anders Schonnemann
Bogen kan købes her.
